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臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.77:88985 j2 w( O) Z) c& Z3 t; V; t8 q4 ^
/ F4 e6 S$ s, F* z公仔箱論壇5 F: o' ]- O) m( ]. x; `4 E9 j! U
調味:
) y% E+ I: |* V. D$ d6 Jtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ X9 h) Z$ m: j6 m- H R. C
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O+ Y+ ]" \. w7 f公仔箱論壇做法:
6 q! z2 b, m, D: `2 _1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。' `% f* u& H$ d
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2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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6 N: @; ^, O/ r7 a C) f公仔箱論壇3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。! _1 B F" E6 J5 w* F6 T% A
2 b7 K9 b _" D/ h6 z4 v5.39.217.77:88984.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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