[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
- |3 }2 S, f3 y) V. r4 G9 e公仔箱論壇豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 _+ w" u; F
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% R1 I" L) R3 Y0 ^調味:     8 v2 \$ d3 x9 q4 h* C" h! R
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙公仔箱論壇& }8 o6 U. `  u4 ~; ?: z1 e

  k/ h3 z9 h: ^! o! X# v公仔箱論壇做法:     
$ r* k- v! X8 n0 X- k/ Q1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- e& Q$ ?# v( Y, M# h+ s* ~
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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