[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' Z: G. B0 f
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯8 ~2 ~1 q% C: N, q; _/ r

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調味:     0 i# S  ^) b$ O' w. R
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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做法:     
: V# y) }! ~5 n2 W# {. @公仔箱論壇1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。+ t. a5 X9 P0 {# V8 G# L% e; q; w

& m9 E9 h: B+ _9 `8 B+ V2 v7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。5.39.217.77:8898: U* A7 n$ k# w+ M) }. n- L
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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