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3 ^. }! Y. j- B' |: N' i% y# r% Z7 e公仔箱論壇 5.39.217.77:8898( D# N2 I3 G7 S* O. v9 t/ n; B3 d
全天早餐套餐 $100
5 j ^0 N% T1 ~6 j& h■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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9 S$ { H; t3 T9 ^3 |西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。公仔箱論壇8 L. [( y- c- s6 d. A
3 E( T% b1 W$ M+ }2 J6 P; Q' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜果醬清新All Day Let's Jam
! u: E. f. J' `5.39.217.77:8898西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 5.39.217.77:88987 s& u. E" V* R* W
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木瓜雪耳 清甜有咬口tvb now,tvbnow,bttvb& v7 A! H; u; M8 O' h$ O9 }4 S' r2 o% M
開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。
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想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。
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; l, G9 c- V6 U) o" M% g$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
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: p8 i$ d' u, G' m) K f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 W2 i7 K( R4 F4 h2 |
班尼迪蛋套餐 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 v# D+ k, t' f4 w" S3 v
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。
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英式奶油鬆餅茶餐 $78
& o- e3 d- b+ \+ R) v* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。
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6 o+ L' o+ j4 a0 C( B% T1 L; s5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n4 b2 h& L0 }2 L4 Z& I5.39.217.77:8898牛角包 $207 |2 b4 H/ _5 d8 V! x* C) b$ P
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。tvb now,tvbnow,bttvb7 c% o" l5 ]- p' `& A+ a) k1 C2 n- N
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自製果醬 每瓶$48至$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- d8 |2 K% k+ @
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。
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: J B; [4 D7 F0 i3 w) m6 T■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。5.39.217.77:8898+ O3 q1 ^/ J1 f3 C
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Let's Jam一起果醬
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* B8 x/ M, k. ]: P1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
2 I. N1 L" C1 d @* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
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! ^0 }% R7 B% v, Itvb now,tvbnow,bttvb冰水沖咖啡滴足一日tvb now,tvbnow,bttvb' l9 z2 K) m" T2 t" Y
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。公仔箱論壇+ X$ q* w( f. A4 \7 R6 [& u
2 z+ H; x; `1 Y6 p3 d除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ 公仔箱論壇5 Q( g. L- O, R
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! Z! t4 s# X$ G- M■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb [8 c6 g: p n/ X' n5 d9 K
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: ?* t$ x: r* s/ L8 | i■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。% K l/ V+ W: x3 R4 _1 ^7 ?9 v
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。
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Konga咖啡 $70tvb now,tvbnow,bttvb# F" G/ _1 T& q. G$ J4 u
■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。公仔箱論壇 h8 V+ b0 l7 F% i2 V& k
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香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72公仔箱論壇/ w! Y# m! @$ b/ y& Y
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。公仔箱論壇$ {' n8 F; T) [8 B$ M- B/ x
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* o, D$ V( a9 f* c! R$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98公仔箱論壇+ X: c2 K, j, }
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。
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豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# _9 b& i, w) b. P5 L2 A ^3 u- b
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。: H6 n# k1 G b0 F+ @% q* e- c
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; E+ Q: V& }) G( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f% r" f- Z2 @5 D9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市場街
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+ n, e9 [% V+ f) f& e4 m5.39.217.77:8898蛋香甜豬包
8 J d- V c9 s6 a4 M吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; ?/ _( P( @$ V4 T
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5 B. ~: Z* K3 L+ k" }5.39.217.77:8898甜豬包 $4.5
# \! P9 n5 O2 V% g" htvb now,tvbnow,bttvb■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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 tvb now,tvbnow,bttvb+ a& t6 L7 o7 V2 z6 s# m/ \' N
蜂蜜蛋糕 $15& M* v8 i- h. P; n# H6 l
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
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& c7 O4 t8 J: C+ N% `# s- b3 ]公仔箱論壇陳福榮餅家* M' q1 u# _, u5 L6 I
萬年街
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5 w# R7 k+ a8 b$ t% _1 S' j6 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 U7 j/ B; g. P% t& Q; t; N3 \ G
0 G9 M$ y1 C$ X5.39.217.77:8898來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 公仔箱論壇7 P7 S! E: W, _9 Q- q1 j
0 o$ }# Y' p; m0 j5.39.217.77:8898
( \$ I$ u$ B; j- p菠蘿油 $14+ g6 q" M! z) S J" I" h
■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
% k0 n0 H: D) b: |$ \7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E# H& v4 r/ F/ u4 K" O7 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 U& S- ^0 z9 c$ [1 _# I8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果批 $35公仔箱論壇. ?4 F/ M5 t; p: u0 j+ [
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。9 C+ Q7 S. V2 X) B' ]3 A
0 X! m* K. V `6 ?5.39.217.77:8898西貢咖啡餅店% s% y, a0 x# g" K" W2 Y' J
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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