 - G" c( M6 d/ L1 x2 M' L
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 V: R7 P6 Z$ \
% w* P Z2 \5 S; e- P( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全天早餐套餐 $100
* H4 ~( s* {9 I) N2 F4 C4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
: p0 y2 [- L/ C: g* e1 i, Q公仔箱論壇
! t6 c2 ] Z. {西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
% a5 H$ X$ h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E, @; n \5 ?0 \# b* g1 N0 wtvb now,tvbnow,bttvb酸甜果醬清新All Day Let's Jam
/ `, h$ a' y {5.39.217.77:8898西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。
0 T4 o4 n4 y; q) X5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 s' T3 u0 v7 k5 x
木瓜雪耳 清甜有咬口+ m& E* U6 K# m0 P' c7 S
開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。5.39.217.77:88985 C1 F( c2 g Q
4 s3 y; B# E: _" ~: g! u1 C想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。: n x. O9 ~5 r3 N0 O
/ \0 [6 X' v& t; d4 S k吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
* b8 k+ G% o8 Z3 z P! n$ m0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i5 N5 o7 l1 u- u+ \5 g' w$ y5.39.217.77:8898
- F; x1 k5 i: d. d' d公仔箱論壇班尼迪蛋套餐 $98
0 P0 a8 j$ Z4 Stvb now,tvbnow,bttvb■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。5.39.217.77:8898, N* B% i5 W% j9 y. a, g
7 g6 [- s- C, j7 N9 @9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" s( a2 t: B6 h, \5 {' ]7 k
英式奶油鬆餅茶餐 $78
5 C, l9 B7 l' O" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。
2 ]/ n1 x: T/ m公仔箱論壇9 i/ c8 |9 Z( n% n1 M
 公仔箱論壇1 W }4 q3 x9 a' H, S
牛角包 $20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! b, ~, _3 o l, p. H
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。公仔箱論壇 `) ?2 B0 X T: ]
tvb now,tvbnow,bttvb, G- ~4 x9 _6 f4 y; T4 _, \/ M8 H
 公仔箱論壇2 v" F% v1 k! r3 t. D4 W
自製果醬 每瓶$48至$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 r. O. _$ |0 I `1 b3 _
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。1 L, l2 p, A/ Y6 v) h
5.39.217.77:88984 T/ Q* N) D( T. P k* Y! v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: o. t1 e0 ] N( X# g' r* y3 ?; W
■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。* k( x2 B. T+ J+ F X4 w# l
$ u) l' k; { K. \ c; e( HLet's Jam一起果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 n, ?9 k% M/ D) f- f
市場街公仔箱論壇! C" m6 L/ \" K: w0 p8 x, j: l
& B' Q3 s8 M( r誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
5 _8 [' ?7 X9 H' g+ O1 r公仔箱論壇不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。tvb now,tvbnow,bttvb y g" _8 ?( C) I7 x
% s+ e3 j+ Y, U! m* E# L
冰水沖咖啡滴足一日
5 d! [$ v: f9 @0 b6 t飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: d; ^7 h$ R! ?& U; r
9 J. J% u4 Q' m W3 Z3 Y, O: A
除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？
$ p& Q3 i, j6 X% E0 l8 p+ q# J
6 U" o6 l# S4 R: Q) ^4 m
* A: f2 h5 y2 `7 v9 e公仔箱論壇■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。5.39.217.77:88983 U2 z3 Q& y7 L( H" v
公仔箱論壇4 B4 R8 i1 U0 E$ f, S
# X( Q# o* x& S# s" N5.39.217.77:8898■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。+ ^& g1 A6 z2 `, b6 e) J! P0 ~
# k1 Y `' _6 O3 r7 _7 X6 f, _
. O; Z7 x- k- w5.39.217.77:8898■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。
3 U6 `2 g) T: X; O# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `5 c* C* j4 j ytvb now,tvbnow,bttvb
( g& K0 A- Y$ @ P& y' d4 Ptvb now,tvbnow,bttvbKonga咖啡 $70
9 G% N% ~# b; c: u■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。tvb now,tvbnow,bttvb1 D U6 o0 Z& l) O' m
4 Q8 x) S/ [3 a3 d0 H& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ y' Q' y2 @9 j Z7 Z* ?) \- |
香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72
! m: x, B' Z; |+ B/ _/ d, Mtvb now,tvbnow,bttvb■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
% j; g+ j+ d6 Y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 B1 E% G1 z) Q. z
4 Q0 S# d5 u) e) l6 n) _tvb now,tvbnow,bttvb巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
}% f1 `# X! Y9 r' Ktvb now,tvbnow,bttvb■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。公仔箱論壇: I- ?5 Y3 m% s T1 m$ \4 I6 C5 V
, r% u( k9 J. \+ L% t: e
 5 g* a; J2 ?8 o% }. b' |2 G2 F# b' J
豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59
$ J, l0 g6 V' E- |" ^: n2 z+ t' }" p5.39.217.77:8898■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。公仔箱論壇 R/ a+ b# u" I9 T
tvb now,tvbnow,bttvb' d. Q ~4 R( `
+ s d* L- n6 h; I/ R9 d$ e5 i# A- ?* T& K1 L
市場街tvb now,tvbnow,bttvb; [% H! B( b2 V* A8 D
( ?2 m+ E( ?& x
8 `% @1 }7 [1 `3 E }4 X) wtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y2 N ]% ?# m$ V5.39.217.77:8898蛋香甜豬包/ Q: g; _9 Y* o `5 Z, d- J
吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！
' V9 R0 t' G* N4 M; a. {5.39.217.77:8898
8 {0 f- V7 `2 E' n5.39.217.77:8898 $ v8 I- [$ u' A, e
甜豬包 $4.5/ \. c. y- C6 V9 Q1 d
■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
0 M+ F- P! t) [, k, C/ s9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
. p: h. ^* _6 w% m tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 A; ]: S7 n' p- b6 S, D
蜂蜜蛋糕 $15
; ~4 F2 ~9 W5 c+ y R5.39.217.77:8898■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。5.39.217.77:8898 j: S" J4 d, y, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ b0 ^: A5 _1 G' B
陳福榮餅家
% x! c/ A+ s: E s9 Z9 Y萬年街
! V3 R+ ?$ q, I T$ g4 k6 p4 ~# O$ u6 u2 x, r; U6 T* i( G% {! B
 5.39.217.77:8898. O! z" S/ {" [3 f5 P
" z' A1 J% t( m2 J
來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 - L# F8 G6 v/ K+ i# e
; x0 ?2 i* P4 ?3 L3 ~
 3 V3 m! A& z" w) `8 ]
菠蘿油 $14
/ J( m, D+ P5 I' [9 \tvb now,tvbnow,bttvb■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。公仔箱論壇5 T6 ~5 Y7 i, C8 O5 ~3 ?9 ~
. p+ n# K ?( x$ }, I公仔箱論壇
- M( T; d ^! U. W y* ^' k; ]tvb now,tvbnow,bttvb蘋果批 $352 ?0 }& H; d0 J0 K, d0 U! F
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。公仔箱論壇* W. W1 O/ V6 G' V% x
' p- G( h+ G. R: c; d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb西貢咖啡餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 h& M9 u2 m# W9 X6 z
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
| 