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材料
% i" ^+ `7 Z" K$ w4 ]5.39.217.77:8898鵝肉.....1/4隻; y0 l+ M1 ]# {( q+ j: |
薑.....1塊
* |3 K3 h- E( w6 B: {5 \% |2 }蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 n6 j* c# q% h2 S# c0 b4 P
米酒.....適量2 G* V* F, B* s* e9 b" ~
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb X/ e4 `+ |8 D
1
. h9 u i6 C7 `$ Y. g: s: p2 ktvb now,tvbnow,bttvb桔醬.....3大匙
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2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: Y: S1 ^* a
九層塔末.....1大匙
0 p( _" F* f0 X" h* ]3 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末.....1/2大匙
$ X h. R9 y/ e" U! Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油.....少許
7 Z* w' [3 h, ^! T( X酒.....少許+ \$ P. [, {: ~3 X1 Y
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7 \; H! n# Y, t0 _* g1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" e8 x( i7 X1 e- ~" M(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 \, _. S; b0 U( n# B& W
$ }7 B- X$ C. J( X% c/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。公仔箱論壇, l: {0 ?: B; F- T; y
% k$ E k; s7 j2 E% T3 {(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇6 P' }$ S% ^3 k0 A
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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