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材料# \ S' t# u* v6 ~5 p( `
鵝肉.....1/4隻
; ]: ~! Z9 e7 J$ A/ E5.39.217.77:8898薑.....1塊& G2 w0 E/ |& x; p2 X
蔥.....2支8 q/ E+ Z6 l2 m" N6 ^
米酒.....適量公仔箱論壇9 d/ E7 {" L: Z
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* E0 m+ i, \2 o0 c1 Z9 I調味料公仔箱論壇8 s, q$ y/ |' U& ^) B, h! g9 F
1
( {8 g4 f* s: M1 P$ f桔醬.....3大匙
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7 z2 D l; _* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 f0 s- h/ k: _" A! b! [' t公仔箱論壇九層塔末.....1大匙5.39.217.77:8898; s2 T; ? L3 c8 n& P$ P0 h1 \
紅辣椒末.....1/2大匙$ @. K% V6 E, A* {+ k; U, G
醬油.....少許
/ d6 L, W7 V- r+ Y' q5.39.217.77:8898酒.....少許公仔箱論壇. J q0 G. E$ j: h4 H1 S6 C
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作法
& V. [1 L/ `; H& q0 Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5.39.217.77:8898* i$ M- [4 `' o1 F, e$ N; c
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。$ z G7 i; ^; ^- c" n& ?5 Z4 J6 z
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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