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材料5.39.217.77:8898* E% c( j# u8 A; D9 F! t4 }
鵝肉.....1/4隻公仔箱論壇; V4 a l( N/ d N6 w
薑.....1塊
- o4 {2 H% U2 c% w/ v6 s蔥.....2支' z8 l3 D }9 n2 H. }
米酒.....適量
g3 E# @) q( Y, o7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. t( y m$ x3 D' j5 F7 e2 T: E調味料 E1 G( C2 E& w1 o, _( d) J4 y; ~
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桔醬.....3大匙5.39.217.77:8898% u/ m: @8 D( A2 ]0 G& K; }( @3 A
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- Y- L4 U0 j" i( n. |4 \5 m九層塔末.....1大匙公仔箱論壇& B" q/ t& @- b1 a$ d- L" d
紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. F" F) l* k* P. g" A9 Y
醬油.....少許公仔箱論壇& E5 `! A7 }8 C. |4 \
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 E, F" ^* `1 x& y2 |3 P6 _
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 ~5 q3 r) t5 K% ~
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。) c q6 g2 }+ F* D/ e. h- n
7 U4 P% K: F7 }" S! f公仔箱論壇(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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0 n; ^3 u* ?: z' Z U公仔箱論壇(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。tvb now,tvbnow,bttvb* S: T- r. L2 g, a* f
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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