( d% p# u9 h. e$ Itvb now,tvbnow,bttvb
. i8 ?4 B* V; p. j( t材料
$ X1 z3 Q$ S# a: ftvb now,tvbnow,bttvb鵝肉.....1/4隻, p$ v( }+ k0 E5 P- D% l
薑.....1塊
' V' b. S6 l) H2 y8 a9 {2 J& Z. {公仔箱論壇蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, v. g* W3 } U
米酒.....適量
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調味料' [. w% p/ H3 O D
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桔醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& Q6 E) I7 u0 o8 N& i
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tvb now,tvbnow,bttvb9 P- F1 m' x# E! _& m0 F
2
2 a+ I9 S2 L" p) I( N九層塔末.....1大匙" h( ~4 H; n; }, X' D
紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q1 n. x$ `: L4 q
醬油.....少許. l9 ~5 o, u( W6 t$ L; F
酒.....少許
; ^: O6 s! ^! m7 z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) Q' `1 s% a+ m# N
公仔箱論壇+ u1 S5 ~5 m" g, r5 _: H/ Q- K4 ~
作法
3 N2 a* O7 v8 q# g" M! E5.39.217.77:8898(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。0 h; b- {9 C6 R0 I: \# G
) Y# U* T* @( {tvb now,tvbnow,bttvb(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。公仔箱論壇; i! Z5 P. s& t& Z6 g
5.39.217.77:8898 q- o0 S6 R4 }3 j, W% z
(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5.39.217.77:88980 g" k7 n8 R& s8 O
8 w/ ]% L# O8 ](4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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- h: e$ ^6 I* V2 K _7 {* h1 q W(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
, k- j" C, I$ N9 H w5 v. ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898 F- @5 R4 y4 F/ u4 c& J
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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