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材料$ r/ Y) _. @; J2 Y* v
鵝胸肉.....1/2斤
" ]8 {- x. a6 r" ~; s; I$ i. R薑絲.....1/2杯
4 z! ]" a- T% J8 Z2 B5.39.217.77:8898辣椒絲.....1/4杯5.39.217.77:8898) i. H9 x. @0 c' h' q. R8 T
芹菜段.....1/2杯+ @9 y% D7 g7 l, n
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+ ] I8 s1 P1 A( C: c. ]- V5.39.217.77:8898調味料
5 K$ ^* T. V# A+ U! X淡醬油.....1又1/2大匙: ]2 M) J' S9 [9 K
紹興酒.....1大匙8 `! I- {; F1 y$ O A
糖.....1/2大匙
8 }/ B- T7 Z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! B5 b' ^. J
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作法
- V, k" g3 J8 {) G, N! I0 L5.39.217.77:8898(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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3 L: S+ D0 Q6 K9 Q7 g( L* R$ |(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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