[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料
& b. P/ o# ]$ F% u! ]* G! O5.39.217.77:8898鵝胸肉.....1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb& }8 Q+ c5 T7 V7 ]- s
薑絲.....1/2杯8 w4 y" Q  n4 ^5 s3 Q0 S3 l+ n4 A
辣椒絲.....1/4杯
6 v5 U! z4 D! }  B+ e4 C公仔箱論壇芹菜段.....1/2杯
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# h# a9 C4 M% ^! Z! g4 h9 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 D9 E; _: f( p* b6 l. e5.39.217.77:8898淡醬油.....1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 U, L+ [# ]  o' n
紹興酒.....1大匙+ e7 \; X& F) Y4 S* b
糖.....1/2大匙
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作法( \/ s; C; _5 A
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
; G, T$ S  d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b! i) A+ q. m* ?* H9 O; L公仔箱論壇(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: ?# ]' w# W& Q! J3 K; g

5 o1 x% L) C: O; y4 `! ptvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇, {0 Z9 N/ [) a! Y' J

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