愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。
# j! Z' S. Q q: I2 f$ P! Q1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收
+ S. @, j% T2 G/ J賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。+ F0 S+ D& C4 l; e; _# n
2.含磷不少 腎病孕婦忌口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 Z! m/ i8 _1 q! D! n
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。 w$ |6 w9 d" |3 T4 X8 g
3.真空保存 開封要放冷藏) c1 d! q' |$ y+ D a
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
" C% }3 U% ~7 V# v4.變質咖啡 出油產生耗味3 X8 P& t- b6 ~% i8 p+ l0 L
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。
& O- e8 U' `8 `2 E5 }$ v5.廉價茶包 隱藏農藥風險
. |- k% B/ I9 Q" G+ o* K徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。2 y; V& M2 o/ k" x' W: d
6.第一泡茶 建議別喝為妙 j: d2 B! W: @
沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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