愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。" V3 K6 g5 F8 U# t2 R/ f
1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收
9 R" a; J' a5 N5.39.217.77:8898賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。公仔箱論壇$ J, k1 x# f2 H: E3 n7 t
2.含磷不少 腎病孕婦忌口
+ p" i9 i4 w/ F {8 @" Q咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。
3 q2 O7 I" s8 @- b6 ?- s3.真空保存 開封要放冷藏5 }- v0 |/ U! Z! r; p2 j& U
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
9 ]/ O1 \- }/ \5 @- C: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.變質咖啡 出油產生耗味; f. u( @& r- E- f- @8 x+ N$ e
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。5.39.217.77:8898! ^: w. B" _$ W5 e
5.廉價茶包 隱藏農藥風險
! S E2 U3 B- k& c: P公仔箱論壇徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。公仔箱論壇 A, ?3 u! J/ u4 E) ~8 R- n
6.第一泡茶 建議別喝為妙
, r$ y8 o# M% m. k% N, t2 P沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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