[西式食譜] 日式煙燻牛舌

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材料
8 Z( M6 r! d: s: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克
2 `; `* Z! h6 K2 m2 N杉木板(片成薄片使用).....1塊公仔箱論壇8 A# l" \: z0 J3 p, ]/ [
蘆筍.....1條tvb now,tvbnow,bttvb4 I; D( s( d+ E: x% ~
杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb* V5 k5 t/ ]: p* u  X
洋蔥(切片使用).....1個
% t& D% L# n6 d1 J* z紅蘿蔔(切片使用).....1條
- X( K: i/ D* [/ z  D! s青蔥.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) j& P2 n/ P. ~# z( b5 K: O
大蔥.....3條
1 D! ?: f4 c* `& n) ^7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I  y  G) ?9 K# k; k1 m

# f, M4 e" f5 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 G- v1 ^! @0 J* W5.39.217.77:8898黑胡椒.....適量; Y) }& d$ a5 f& Q
味噌.....適量
4 `: R. g  w, H- S公仔箱論壇鹽.....適量
/ p6 y9 A0 H7 H$ Y$ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 U( D$ R. ]* x6 @3 X3 n

* Q+ |( b& \" E" k' H) {) y0 W) D" atvb now,tvbnow,bttvb煮法
. K! F  M3 ~9 Q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。公仔箱論壇7 [" f* q% B' C, P  B) |7 M; @

0 [1 Y( V# s5 L- y5 {& g! e7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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& Y% f& L* H6 w+ N8 \& r公仔箱論壇4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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1 q- `6 w9 o* @* S7 E5 d6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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