材料
3 t; i+ S2 c( b& H- P5.39.217.77:8898美國牛舌.....200公克
0 l' { `, x/ f6 A. e5.39.217.77:8898杉木板(片成薄片使用).....1塊
+ W( f2 S2 z. G6 L( X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍.....1條4 ^0 K Z6 }+ M3 X5 @0 }' @' u
杏鮑姑.....1條$ w8 j/ u$ q W% Y$ Z6 ^
洋蔥(切片使用).....1個0 j" e7 O/ \3 w, w& `) B3 G- Z4 q
紅蘿蔔(切片使用).....1條3 f9 Z7 O. i# h/ N* O$ [
青蔥.....1條5.39.217.77:8898+ {! p2 R# D2 ~( X {' I
大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb# {) u8 ]( P; I6 G6 Q1 d
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2 A8 I! S' H# f) e3 f' C; G9 S5.39.217.77:8898調味料' Z2 J Y4 b) C& S" f5 S
黑胡椒.....適量
# J, O4 h3 u* M" u味噌.....適量公仔箱論壇5 |- _4 U4 E6 {7 H+ i1 L
鹽.....適量
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2 h" |2 z6 h4 P6 s5 I2 m- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法公仔箱論壇* Q% y" Q: R! P; j/ m
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。: X: h C9 [4 g& T [( S m
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。9 y. T- ~7 E7 P6 R6 A& e* ?
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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e, v4 T Y% U" X P. a+ L公仔箱論壇5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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4 n$ i1 X# Z( V F' q6 D' T0 k9 Z3 j公仔箱論壇6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。5.39.217.77:8898! B ?5 g3 p, {! S5 W$ Y
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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