材料
# x6 @1 H, f8 [% Y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克公仔箱論壇6 [5 V+ e! g8 W. U. r4 e/ d
杉木板(片成薄片使用).....1塊
- n$ Y! D$ | g; Y蘆筍.....1條+ ]4 G( [- d1 v; m3 V3 d
杏鮑姑.....1條
6 j" H* \ E3 e6 ]公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個7 \1 f3 X3 Z7 T% t
紅蘿蔔(切片使用).....1條+ f+ ^; a! W7 f6 q6 U: @+ R- ~
青蔥.....1條5.39.217.77:8898( \, y5 R7 @) V3 Y5 E8 S
大蔥.....3條
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. U) A! I6 v; Q$ V! u* [) L+ F調味料
! Y& ~* }* p3 `" }0 `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 B+ ~3 S h6 s+ s* a2 f+ a1 F D
味噌.....適量# L+ L6 r& }' x$ w5 P3 O$ M- J- L! c
鹽.....適量
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% o4 C5 w0 k5 Q. _ \煮法tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ L$ E5 ?* ~+ P6 m
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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5 ]+ c5 `1 g- p/ d3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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8 p* i0 i- t) B' W+ }' L1 n3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。2 K) Z: h6 n4 `0 H% F; b
9 c8 K: k- _! g& I; Z4 }8 `) \公仔箱論壇6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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