[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
! q# m# j- {: Z; y5.39.217.77:8898牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
0 ]% S  V) C& w% a8 F7 @調味調味料:
! E9 {4 o! n" G( N: Ftvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、米醋1茶匙
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9 t9 A7 Y6 H8 F7 [2 y  P  T- T; ~醃料(一)：
. x1 `- R8 k  H- g" n梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.77:8898; _7 D% K  |: d3 N4 X8 w; e0 K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ C, R) j$ M8 z  q5 ^. f
醃料(二)：
6 l0 K4 A+ I3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇3 e/ ]% ^8 A) C: I" a
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0 D& Z$ m* Z" _$ qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 [4 O, K8 z6 Y, W, J5 t* }: Z1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。7 Z0 S" o/ }# N3 M. l2 @* g

% a1 R- M5 A$ ^$ d- h- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; `) Z* O2 F
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4 x+ k: V* }8 F) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。