[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
$ @+ m8 g5 W0 K5 S公仔箱論壇牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
- C9 Q3 B6 x1 ]8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料:
' H( N) n1 E+ P8 R/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、米醋1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ e2 s0 d; g+ }' e$ X6 m3 k

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* K2 ~+ j# q2 Z! h( @4 {) u9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： & R$ `, D: v  u9 R; Z
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
7 |' j7 u9 C& N% |tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙/ S: |! j# W' v. S

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+ P/ _( S4 h3 I2 I做法:     
' G$ D3 p& q" c) G7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。1 w1 R6 H3 y! l" i) b7 n' r

3 f# b6 G$ @0 {! ]' a) b' z/ T4 _2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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. L* r9 `6 E7 i$ {7 o2 ~0 z5.39.217.77:88984.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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3 D. {. g8 ?; I3 k$ [! t5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。