[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
  {3 [5 P6 i9 C/ w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)% |0 K2 z# \- C( F8 B1 J3 H2 ]2 ^
調味調味料: * R/ {6 ?" {) J/ z& N8 l6 m6 `8 B: P
糖1茶匙、米醋1茶匙
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) r, h3 J1 }$ A. W( l$ R, e醃料(一)：
) h8 L5 \# B8 S- E4 B4 o8 mtvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 - O1 }( R$ o# U
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醃料(二)：
, X) X" E) ]' N1 j! Q0 I5.39.217.77:8898生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 `' a9 ~6 H8 d% r$ i1 E' m5.39.217.77:8898做法:     
8 z" E, q( ]; u" b2 B8 @1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
. h4 r: w$ V" d2 ?0 l公仔箱論壇公仔箱論壇2 f  @5 _3 a. a  L, }
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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8 w! N6 i) c. v# ~- O公仔箱論壇3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。5.39.217.77:8898% z' c$ K; ]5 ?  f' g

! ?; ]3 |$ k, E) L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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: V# U, ~% Q& C5.39.217.77:88985.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。