[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
+ y2 d9 G6 n4 @$ m: l牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)" _' z' Y' I9 R/ L
調味調味料:
4 M+ T# s3 R0 m( p% xtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇6 Y4 ?8 R) ^- v2 @

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醃料(一)： ) [+ \6 W+ S% A- J1 e5 X" h4 r
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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* j$ [& Q8 p# O3 n; j醃料(二)： 5 [0 E+ J- b3 r8 h
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. o5 [* E, W# w6 [: m做法:     
2 a4 U- x7 U' }, x0 f! l( q! Y5.39.217.77:88981.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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) H: Y0 r  D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。4 z* Z0 E- z8 ~2 h5 K8 x7 G
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb; j/ Y7 ^5 m% b: u! h6 A4 v5 U
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。