[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

nt1972

材料:     
. X! G" t- G- q6 ?牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
, t2 z6 }, Z) D# O; a調味調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 i" u; B  v& r; |/ U$ x0 c7 h* T
糖1茶匙、米醋1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x  \- F) Q5 f( z3 }- P9 T
9 N  W+ D) s' q! G+ L, D

! e) g" o& v6 }0 g9 [公仔箱論壇醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb0 E% _6 t9 M  ^9 m
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
* d; ?! q  H6 u4 B( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e+ Q6 J4 L1 F. A$ }2 W. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v0 p$ |# g9 s0 K& I4 W/ Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： ! W! v- z6 D; \3 z$ I  J/ I" Y
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
8 z# I8 {: D8 C+ z" stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 G. Z8 x6 M  Z+ n

+ i" _% l9 f; u5 e2 f做法:     ) R! Y- k1 C, K6 c, b' ^
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
% g4 f8 t3 A# S; f1 }9 I+ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  f+ L  b" s  M6 Q: y4 ^
2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
4 I# R# R' b4 y6 P1 M
* l! B$ L1 Y4 T& A公仔箱論壇3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
8 p, [! D! I4 T2 C8 }- O3 d, y公仔箱論壇公仔箱論壇7 x2 e% g( V5 _6 U6 T$ {" \2 c
4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。公仔箱論壇- C: `' E! A/ l: S2 _. T3 o

1 o. V  C" `8 |$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。