[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     & c5 \- q6 F" D3 c; q9 y
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& p% M" Y4 V" N4 @: y
調味調味料: , Q" F- H. n  D$ {5 m
糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)：
! \: d0 x. n6 o6 K, V% i6 {公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇  x! W7 }8 J1 ~4 g/ X# j

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2 W  S( N& ]2 {8 D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
6 M8 B, b) t" ~8 Y4 g, Atvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 s$ h0 }6 `" h* p- y

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, t8 J: {( p' q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     & ]5 }( i# N9 u+ t1 U
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。5.39.217.77:88980 t1 y( }1 i5 k& }2 H1 ^
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ C$ Z& h% t  y$ {5 T! [

, W! D7 t8 @( {3 p! a7 c5 r- b5.39.217.77:88983.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。' ~2 z- @; C6 _, c

- J6 \3 P( ]4 L4 S5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。