材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# x R8 N Y
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb" _4 q/ e n$ Y% `- W$ u) p
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 $ u$ F) \7 G. `* s% ? \( r8 P5 O
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芡汁： . j p5 ?+ n% P; K2 g; w
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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3 @* c' n. _* }tvb now,tvbnow,bttvb做法: % S3 f' C9 }. A9 b$ x2 I
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 c' P ?, o) C8 y7 [, C( S
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' m# I: a( U- J/ D
4 Q) g* k" u& b" h+ N) B* ~/ x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb: z0 u8 ^2 b$ R( T
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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