材料:
2 G) \; R( r) i2 w5.39.217.77:8898雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
% s8 r9 b j& k9 B: D9 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 O- G- s# m4 J# {
7 H6 K5 \# a U: B- L% S9 X5.39.217.77:8898調味醃料:
9 p' d( h4 O9 J! L' o) s薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 6 S. X, j7 e; _# T3 v/ {; V
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: ]6 A+ O# B
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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! b) E# P* }; d# p公仔箱論壇做法:
2 S/ |- g% E6 A6 k6 P7 a, n/ |1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 T/ R& E9 _0 C
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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- M( z* ]" {7 d6 d Y5 d* H# e ^公仔箱論壇4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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