材料: tvb now,tvbnow,bttvb" b" V& l' x4 _7 \7 u9 W
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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) u3 d6 I i0 b6 F7 ?" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: / ~# w, P: B! X
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb: U5 m8 R+ t0 W
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法: / ]6 K! |( S3 O: a; l, X
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。; Z' w0 f S9 F% E7 _& ^5 c
; Y7 {, m! K& n6 y# l9 H$ w' w( W3 \ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。3 E, p6 @6 v4 a" o* S9 x
' U4 A- T! y9 s- a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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