[中式食譜] 洋蔥雞

nt1972

材料:        
3 X0 L1 a% A5 r. Ktvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
3 m. s9 A9 j; |, ?. U  a5 {/ G# y* O$ Q$ N5 J

# S2 S) q/ s4 I8 k% B5.39.217.77:8898調味醃料:         5.39.217.77:88987 C1 z7 D1 K8 L5 `
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.77:88983 n8 `% X9 x8 g) a: B% J* J+ a* Y
2 M* J& f  k8 y9 P4 f
$ W& ^# @9 M1 q' W6 x& A
芡汁： # y; j* X* U, w+ B! n
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇$ o; l% Z; _2 u  |

7 M8 r3 Z* |3 P8 I) H* u+ W% l/ S& v8 |公仔箱論壇" E4 G: F' n: v, c2 D2 T6 z, R
做法:        
6 J5 y+ n. q; t9 S1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇' K; l# c* b  c/ G5 h$ \' k

2 P; }! T7 J- k' |$ k8 P6 M公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇/ A/ N* ~% Q% F9 l' D

* o  V: U1 N8 u' i& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
$ m+ o5 v! X" R& a' r, L; R
1 c0 Z1 i# `( \3 c9 B* M8 n5.39.217.77:88984.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
% n8 x, G4 s" A( p- z  Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ Y% G+ g+ q' u6 n8 L