[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
/ C8 a; H3 O( E, B公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:         $ p3 E$ N! K& M: m4 K" L! f
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 % E' r' W; ^% S! W$ Q  J
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芡汁：
1 i- V4 c8 Z3 o% F4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇" d) K- R6 h/ ^9 P

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- M8 Q: F- z, @+ q! x9 v" S5.39.217.77:8898做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) ?' T& k4 Y2 W4 g3 m2 G- {
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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6 e! H  s. F- w5 h公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。5.39.217.77:88983 u6 q7 Z9 y( n
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇! ]/ P8 Z) u, U, j
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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