[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb! N) j) r5 `3 k3 r6 ?8 k
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:        
! k3 T+ h! x( d' o薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.77:8898# W7 Z. x2 [8 b: W
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- r) n7 w* g! E7 r9 s4 l
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:        
8 d1 y( H+ c$ m! P% m) v( H5.39.217.77:88981.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇* B6 y8 k6 }' K/ U3 F' W" k) n
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。% O2 }3 \5 G/ R5 I6 }6 q

; W2 f; r( C2 p8 D7 {( k4 |5.39.217.77:88983.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 }. E& {1 `, u/ y0 @
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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