材料:
8 w6 e" A, J* u公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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0 V: T) g: G3 x- ?+ P2 h ?$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 公仔箱論壇7 p" a Z$ v5 L4 s0 h
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇, m. { t5 W! ]' g$ `
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( k/ F* ~# U) K, E/ N/ U* d芡汁： 公仔箱論壇$ g- h+ w2 O- K
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 p" ]; [% A$ B4 ]' U
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8 H$ f7 X# G. {: K- O" j做法:
. L1 T8 [9 S% x- S) S8 f% `5.39.217.77:88981.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 o6 i" x% o9 T! q( X
, g) H9 w/ [) W9 a6 V4 q3 otvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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- Y' v8 t' Z1 H0 s* E" i8 p3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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