材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ _, V U' j( ]6 a& D
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:
8 h2 j' o. V# {5.39.217.77:8898薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 & S$ E6 @# I L, _1 f8 R8 ]
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( ]+ `5 g6 K7 ~ I7 i芡汁： B. I! ~& |* F% e; B
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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* |; l) v- D1 K1 W8 t' \0 M& ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
# ~. T$ f7 v" |0 E; S+ n6 f) m1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。6 S r, u' }( |+ ]4 }/ e; M2 a0 @
" h+ Q1 p( | C; d# c公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。) w$ x' u z9 V
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇: f1 h+ b. Z7 R* R5 _5 Z8 _
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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