[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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% }/ M. h1 c$ H( c+ A& j( p' s材料:     5.39.217.77:8898! v" i" z  G7 W* M+ V& ~) ?' n
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量8 u2 [8 Z! h+ w% ~# _

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做法:     5.39.217.77:8898: |) i& F3 w3 P; G
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" B* I* s( ^
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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3 @! w# s% \$ p/ e7 ?- J( k3 `6 ~2 T公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。tvb now,tvbnow,bttvb- j$ S/ o! ?. O: ~% m  g
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。