[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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6 X7 P% x: A  l( P$ g0 c5.39.217.77:8898材料:     
# p/ `( w  o0 ^' ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量5.39.217.77:8898, S" z( ^" p( x. G0 M$ o, h$ S5 E

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做法:     
9 ?& ]5 H3 i; u& Y5.39.217.77:88981.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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0 S3 f5 U2 m: e; T2 H6 h3 vtvb now,tvbnow,bttvb3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。