[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
" u! J# W/ O6 v+ \大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
5 A6 J! y( F6 ?3 p8 f/ R9 V! p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     * V& L: v. s8 c3 `* N$ f% r! t8 @
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 u9 Y7 }. O  p/ n+ r
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。0 P6 m' o: s6 I2 E; l( N

! v5 _8 q9 O4 }# z5.39.217.77:88983.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。9 L( q# h7 r8 K+ O$ Z2 e7 \
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。