[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     3 }/ t, S5 I0 q( P/ l$ k
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量5.39.217.77:88981 G$ x% u8 e6 J, L  |

& {: l0 Z. B3 f9 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* [" h" r, k; {8 _5 `
做法:     
3 L3 s* h6 z  X& @1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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* K* e8 B* W+ a! I' n$ G- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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( O+ n% T! D9 K% ]( C3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。