[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     5.39.217.77:8898, J- w* i" t; t% u$ ]
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量0 V9 Z5 {* c, @9 N9 t

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做法:     
7 O0 M% m4 x2 `7 @8 B' k# Y5 k1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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! i6 }+ P; o: e0 W4 o0 p6 E: n7 p2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: c$ x1 d& m' N" m, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ N3 ?" b- ^4 u- S5 Y
3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。) }# o3 \8 x% `7 ^
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。