[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     公仔箱論壇2 [1 {6 Z( Q" ]: R! P
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* w! f5 m0 Y

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# ?- S3 ?7 j) a* \, D/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 X  l/ N1 X! }- ^! g: T: d1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 H2 V! F, m/ w" Y. _
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。  }  H1 |( \% c+ `: V! ]

) E. R7 b: z) b3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。5 J6 \: E" Z7 L& h
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。