[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     $ b; r( [, {* ?9 ^, R" ?
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ F- G1 m( ]. x) [2 p
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做法:     
6 t& k. _7 y0 g$ M% ?3 M6 D4 vtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。6 N$ H+ J9 G% j  a) A

% M" k0 Z' T& f( X公仔箱論壇2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' Y" B7 t# T  Y9 K

' I  g- ~! S2 H9 m, v+ L3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。& H, o* Y& n2 |; c4 P- O

4 [+ ~- Y3 g; Y2 X/ G9 _! Y5.39.217.77:88984.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。