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Rye on wood 200ml$42
1 E" y( L; X. u5.39.217.77:8898■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。5.39.217.77:8898' b7 j( D. F. C( a6 b/ q
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) A' f q' d+ i9 `- I% o公仔箱論壇■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。公仔箱論壇$ X1 e6 W# @* e7 B
! b& h- Y4 f4 j6 c' e4 y; Z% F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。
5 a' _# e5 M- `" y3 m食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。5.39.217.77:88985 F% m4 @7 v0 i2 v. w+ s
& ?2 U2 L: X) P9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ `( g1 H7 S1 I7 D- _& h
7 I( T. h' o# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d/ @4 \# l5 @% k `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。退役超人 $118
: v; V4 O4 ?0 j% {' R9 m0 `公仔箱論壇■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。
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3 }6 u$ t: V- R, N/ \& \# ]5.39.217.77:8898招牌吐司 $58公仔箱論壇+ t2 |! l' K$ d
■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。: \. y; q2 u1 @# @8 m7 [# _
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■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起
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發表於 2014-12-29 05:10 AM
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