[/url]公仔箱論壇0 m/ B. U$ j2 q% Q0 K# d
Rye on wood 200ml$42TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: N; v2 [, l/ A- F$ y: k# y
■在釀造過程加入橡木,麥芽味較出,甘苦味輕,有絲綢般的口感。
6 ?/ ]8 w% x* U4 ?5 B/ H# Z; j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 ^8 d( q9 B$ f' p8 J4 H0 ?: |

/ z; c1 K! F: m6 T+ J) F, R公仔箱論壇■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。公仔箱論壇 K* C# k! X: {1 W
+ a1 m l* o& w6 ]' a9 L
穀物與水結合,再加上酵母,除了可以用來釀手工啤酒外,有人用相同食材及天然發酵的方法,做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project,它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入,已見到吧枱後有個銀色裝置,名字叫做Flux Capacitor,它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成,有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到,便立即放入冷藏庫,保持新鮮,待有客人柯打,便駁上啤酒機的氣壓,做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤,其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤,有濃郁的麥味。
1 b6 A4 U3 r: a2 d2 {2 |( j1 l/ f食物方面以三文治、小食等輕食為主,主打的啤酒麵包,混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽,如CaraAroma,加入麵粉、水,待至少一星期天然發酵而成,包身有淡淡的乳酸味,質感亦較柔軟,配襯的口味也本地化,最特別是配上臘腸膶腸醬,頗有新意。
+ V7 {9 M/ _6 H( c- B) v9 \8 \2 I1 v( \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 @7 m/ B, ]2 E* z2 P* U
諗頭多多,皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友,包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆,他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說,手工啤酒仍是很遙遠的事,所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區,希望慢慢打入本地市場,讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A& H! g, f4 ]7 c l
, h9 Z" P6 j) G9 L3 f. d2 t; T4 o

3 D" Z$ u* l0 x! Ttvb now,tvbnow,bttvb退役超人 $118
( l' n# }' J$ d0 g■重份量之選,啤酒包內夾有過十種配料,麵包有微微乳酸味。tvb now,tvbnow,bttvb( {! Q" z! E1 Z4 p
! M- D( J9 u/ i8 j公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 B! P& l# c& t, O" B
招牌吐司 $58TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 U# d! S7 G- J: J- h1 d: Q* q
■內有三款餡料,最特別是臘腸膶腸醬,口感近似鵝肝,有新意。
4 D7 a+ m+ \, [, M8 a3 F& a5.39.217.77:8898% m$ s+ u: t- V4 g2 `

' E( f$ D& u4 T9 B2 a$ r) e O- k5.39.217.77:8898■店內設有手工啤酒入樽服務,客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒,可保存兩至三星期。樽$200;2L$200起tvb now,tvbnow,bttvb( p) B: F& k: X- o
公仔箱論壇+ i. z: v7 N b; A8 o
|