本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 j0 V( |4 j& K
8 A( b" C; {) s1 W8 K% o/ N& _tvb now,tvbnow,bttvb新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
0 O8 T( b d9 f6 [- ~% j! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( q* P! S/ G5 }7 o
三大賣點
& f. \& i9 s: r& \公仔箱論壇除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
A3 H5 L# Z! G
6 E) T: V9 l4 j* H主題甜品5.39.217.77:8898' v+ P! z1 F! O8 n. J# q
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 r2 ]0 B, ]& F6 y Y. l
# R4 \0 E2 w' R( ~: R4 a# f1 S" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。號外精選
4 r; E- P7 G. f2 O6 o; ?7 X公仔箱論壇此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。公仔箱論壇# v: k3 _, t' s% y
5.39.217.77:8898& `+ L1 j/ t8 B: f9 e3 C* y
每月精選蛋糕
`1 I& H6 M t& {9 B5.39.217.77:8898為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
( N( D- g$ F6 c; A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, M& p8 q6 M' w: D
額外驚喜
7 z* H5 t2 y7 E! W- C5.39.217.77:8898每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。
9 _; {; i2 Y/ |9 t' `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 t6 I4 H4 S
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
0 |, | r) k Z) W' jtvb now,tvbnow,bttvb
0 j! X& R9 C. ~& ]& m" k5.39.217.77:8898「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* M x( m# f" c
日期及時間： # D, B: d) M3 G1 }
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分5.39.217.77:8898! V, W" M; W* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 U1 ^ a+ x( _
價目(每位)* :
! B7 s: p& ~3 E( `0 |- e& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)5.39.217.77:8898" M4 v1 j3 ], W1 n
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 Q0 t9 Q4 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 m2 n. R8 D0 K9 G" ]! n
, U+ q7 O4 v; F- S1 [
 tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 W% H9 Y* U' G
白朱古力綠茶心太軟
8 T+ E$ _) G a; [: E* O公仔箱論壇5.39.217.77:88981 l( C8 ~, j/ T+ h# u
 8 j' X( I6 O9 E
焗芒果金寶撻5.39.217.77:8898; m8 V) n' e. x5 `3 P( A
# a; r" R) N+ O) h' f; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r8 {0 ~) w1 k0 k7 g! I+ a5.39.217.77:8898杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩$ [7 s) N8 a8 i, `* k2 U
公仔箱論壇 G+ F/ ]3 j' b& _
" U6 K w# g$ F; n果仁朱古力香蕉卷
o, S% H/ F3 k ], }5 G# m$ O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; y9 F ~& X, M4 H. C
 5.39.217.77:88986 u" P& T5 f0 @# Y8 v; W
大黃根腰果撻 2 l, C, _! ~7 Q+ o
0 F& X* c7 J, c9 H7 s( j, V* @ XPromenade西餐廳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ c% h5 t/ B
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 O& f- a$ x0 d
g& T$ k" A6 f6 |2 D1 a
|
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|