本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯 公仔箱論壇( q: D3 S7 l1 R9 L& j2 ~; N, }9 y+ V
5.39.217.77:88982 @- U. B8 x! |4 d0 s: t9 x
新的一年,當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外,西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜!5 R% r |) U6 H& c2 m
: l( u& J$ ~" I4 l0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三大賣點
3 f ]7 F7 B+ s: z" Z6 T* @5.39.217.77:8898除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外,糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點,包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露,將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中,絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩,糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀,再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面,入口時會先嘗到杏仁的香甜,隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾,味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟,更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態,除了掌握精準的溫度及焗製的時間外,更需要保持出爐感,因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜,蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力,來微調綠茶中的甘澀,將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻,檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出,與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕,冷、暖感覺在口腔交織,更添滋味。
( i+ ^3 M! w5 b/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& i% w* a! B X1 I- ]/ C
主題甜品
" ~. r7 o: p! T: F. w7 l% E7 e西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比,每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口,特顯出各自優勝之處,為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中,以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品,先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次,令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻,萬勿錯過。
* @, j' ~" Z6 E% d5 a. Q公仔箱論壇+ M, a: V/ g7 H9 m/ H3 l9 O
號外精選
8 }- ^( s; F F# \6 H0 u+ z7 `tvb now,tvbnow,bttvb此外,廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後,餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香,令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻,讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份,當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁,甜甜蜜蜜又帶有暖意,再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品,絕對是應節的佳品。) n; b' W1 q9 Y* K7 |
9 E' P( J4 o0 Q& w1 x
每月精選蛋糕
! W5 G( ]2 w( \% G) ]為了回饋一眾食饗的支持,西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻,大黃根具有降膽固醇之用,配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果,味道酸酸甜甜,清新開胃,多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底,緊接特濃朱古力蛋糕,之後配上64%朱古力慕絲,再到酸甜的芒果慕絲,最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩,絕不可錯過!
4 f/ \! G$ [/ C6 U4 c) u- a5.39.217.77:8898
7 ^' b& P7 l/ }( V額外驚喜tvb now,tvbnow,bttvb3 x* l6 P! Q! @3 W7 O; [3 y
每逢週末,小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐,小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」,發揮無限創意。
5 G+ d' [2 l" G8 G5.39.217.77:8898
$ D4 B8 Y+ m' n' w) G) \- z9 Q( ctvb now,tvbnow,bttvb下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢,享受不一樣的下午茶,與三五知己談天說地,這才叫人生哦!) J0 w3 W: K; i! | z; A! Q
* `5 `% d! G- t( K% z. M% i5.39.217.77:8898「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐
1 V* x5 i1 J: F6 ?# R/ ~* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期及時間: 公仔箱論壇" |/ C! x5 l9 j9 D% v' S( \
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分
) o: H4 r& @7 B' x0 V3 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. _5 Q9 x9 S" H! C& @
價目(每位)* : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, m6 o- R1 q! w9 Z
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)
8 [4 j) j8 W; j. [/ x1 f t5 h成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
) v/ S ^$ ]) J: v0 B# T) \0 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 l% Y. F% F, `2 F* }
2 b$ b% q: o- B t6 x5.39.217.77:8898 " j' L: w. o& e0 a; R6 n
白朱古力綠茶心太軟
. P7 y2 F; ]7 Q6 b9 i公仔箱論壇公仔箱論壇! i4 ]9 S6 W7 g B6 U& C2 u* [! G
tvb now,tvbnow,bttvb. x* v+ \' E* n' q; Z" R
焗芒果金寶撻
$ S' Z9 X3 i5 W9 j7 ]" J5.39.217.77:8898
$ c) O& ?) Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ P9 u/ C6 G5 A7 ^3 P3 u
杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩/ k8 n- S- ~7 U$ s
! d; r3 R6 r9 x5 \
公仔箱論壇( [# p, f( c1 \' v
果仁朱古力香蕉卷
( i4 {+ h! s" N
3 `' e" z( x' E. ?# H; A% k公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 V+ I' h0 A& v0 l9 T1 v
大黃根腰果撻
% P' c4 Z6 r2 X0 f9 P6 h公仔箱論壇9 ~4 z% f w$ q8 b
Promenade西餐廳
5 }: t% a; Q" n1 K' D. n" n公仔箱論壇地址:香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店, i' F/ Y9 S. z& o* f _) `7 G+ p
1 W4 C, W* O' ptvb now,tvbnow,bttvb |