材料: 5.39.217.77:88988 \* E, _6 F9 N5 V& s- f
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 g e9 X5 [; ~2 B& D
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6 B5 S$ T* c4 y' T. P8 k( S! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
2 X: @! `- Z8 y, E. p& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
) D) e8 O5 N+ a% o# k1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- _9 [8 `: c& S( b
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。9 z* h4 C- o7 v$ d
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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& g; E" h$ b6 O X3 x* wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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- _4 _1 y% q+ G8 ]) i+ b* M' \0 l( dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 |! K0 ~6 e+ x& w' C
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紅棗圓肉雞
3 M% F2 W6 V& i- R0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, X9 _/ s1 d0 ~8 w5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 S" H% x( L7 H7 E1 r" R. z
' X7 _5 T+ T2 o& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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6 y& k. o% I) s% a% l3 U% I$ wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
: u/ V/ \1 g5 J3 R/ u0 x4 M* c4 ?4 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙 f0 g! m6 Z( Q: Y' u9 n4 t
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做法: 公仔箱論壇7 g6 X9 j& z/ Z7 ?# c0 S" n; `! C$ L
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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6 A, {; u4 ]( }# x5.39.217.77:88983.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇% [9 c& x+ Z7 Z8 s' y( G* L
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇4 {; Y3 @( u" Y& [/ ?& N
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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