材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 w# b2 O' b3 u1 \" }+ ]
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙; s2 W2 K; E5 U: h) r
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/ B: Y: c" z6 w& p0 C. @tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
9 L& H3 S- @) [5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:88980 H. D# o) g, Q$ [9 k
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做法:
" j( n4 Y1 P2 t( K! C( vtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。) l; T t7 D5 D+ J* R. z! k) m+ i& n" E
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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. E; y0 p7 H: i8 O3 ] W5.39.217.77:8898紅棗圓肉雞tvb now,tvbnow,bttvb& e5 S o, W6 W6 x; x' U0 Z* Q
材料: ( n% g: A9 W! ~
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5 r% u* ?- F* r$ U3 \# N光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯公仔箱論壇) D8 S& B. f+ x* k2 j
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調味醃料：
+ o: {% F0 s" z0 s公仔箱論壇薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: _/ ^0 A0 g4 S
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8 O7 f0 e0 _4 p, Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# }0 a: |5 O% g5.39.217.77:88981.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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) Q r' V, f9 F* u. etvb now,tvbnow,bttvb2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇$ |" D* z8 J; U& `2 ^* [0 W
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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/ l4 m# f; T: [- O! M, c8 a1 e公仔箱論壇0 ]3 V3 @9 O4 \# o* Y
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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