材料:
% k$ Z) A8 Q4 ]$ A9 T; \/ l1 h公仔箱論壇冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇1 y2 X' ~5 t+ L& N- R. B
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S# L1 T! D, Qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：5.39.217.77:8898# j: m4 d& Y% q9 [
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙" O% Y8 G2 ?! k& {
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5 A8 j% F3 B9 ?% e( H) Y' m0 L( i# N# h3 W做法:
$ f/ { O, w P1 d2 A1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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4 }9 v0 y+ c3 p9 U, G7 L2 Q5.39.217.77:88982.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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( ?! g3 H9 m- L$ V3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。& K& M5 K. V6 o1 x( N# R
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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: l5 v4 u- r* {. g* K$ a5.39.217.77:88985.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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, s) J3 A% s4 M& M公仔箱論壇紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯5.39.217.77:8898! q4 ~# D. S+ N1 [5 g! ~0 D6 l! f
/ [) i- F+ s' ?8 m5.39.217.77:8898調味醃料：
, _% R0 M* P9 b J5.39.217.77:8898薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙4 F& g% T6 M* J) c2 `
5.39.217.77:88988 l) o. h6 O# f5 b8 g) f
/ s' Q X2 A6 g: o# e) Z& ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 | o) L4 q# O7 j& ?公仔箱論壇1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb" m; Q. ~5 T! h4 N N4 K6 U
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 u% f! `/ C5 o# _
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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