材料:
, F# Q8 R6 \. K冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; h7 {2 g* u4 J, r/ K$ |
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$ K; Z# w+ C# `% w% {9 @' Z# m6 x公仔箱論壇調味醃料：公仔箱論壇" k7 o6 D5 L/ b, ^5 A, j3 c+ w4 a1 w
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S. q+ h0 F" z0 V4 w3 ~
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做法: 5.39.217.77:8898" q2 p6 I5 F8 M3 e
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
7 K- V- g Q( D3 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; X8 `5 q) A
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 ^4 B2 o: C7 ^8 |
6 }/ ]( U7 V+ l$ @+ G) D5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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+ m# @/ z) q6 t/ D9 d調味醃料：5.39.217.77:8898( l$ c7 C# B, x/ y
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法:
+ S) F5 O0 ?6 {' I9 G6 _( @9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。5.39.217.77:88986 B) }* |- R( z: P. a
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 B1 K1 b$ F
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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