材料:
) Q* R" n6 ^6 H: a1 I4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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6 O$ _+ t9 r4 Y4 G; m @+ z! Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
0 V7 J5 ~4 G1 H9 ^$ v4 E. _tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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' V5 m% f2 p! O0 T; K9 e! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 v+ p1 N; Q1 T% d. Y! \公仔箱論壇1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
, _& x4 G) s J) Q, l5 P p& g' `2 c公仔箱論壇5.39.217.77:8898% b" W1 a( V# ]) |
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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/ O4 W3 |7 } i0 @ M% L. @9 t4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。5.39.217.77:8898' I9 `; c2 m9 {; ~) W' Q
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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$ x" u1 q( v% P. J) Q3 T5 n5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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紅棗圓肉雞
% Q1 U0 x( Q! N5.39.217.77:8898材料: / { E$ z2 `6 [2 t" b# |
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# f7 v- I3 W0 p! ?( K; X2 R光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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, W( x, I5 O- @& M5.39.217.77:8898調味醃料：( v- I# d# O, v% a) f: z0 q, o1 J
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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+ u& I D" S- W4 a/ P$ m2 r+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( v* B9 h1 b6 Q4 n
做法: 5.39.217.77:8898% U3 D8 n+ T2 k$ `$ m
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。5.39.217.77:8898& t1 L- ?6 a' I7 Y- i+ D+ J
* ?: K5 d+ P: V* l i3 g2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I2 [8 ^/ v- q$ ]0 a( g: z( U
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。" t( d# ?7 j0 h: p' b
8 w; M) W0 m* b2 H4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb! k# B! f$ N, s0 ^' Y+ K
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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