材料: 公仔箱論壇# K6 F& X2 x0 t3 o9 c) a1 O
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙4 u( D2 N4 U) `
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7 x9 U9 P$ f+ ?3 G8 ~7 j/ q& _- }調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 k* l N! U& ?8 _+ c0 g
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙9 x- J& u( j1 S3 I ?* p/ l
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做法:
4 _$ y/ D9 C ~8 [4 X公仔箱論壇1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
% M, Z% |. Q3 P. P; L. |, o$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 c" G$ w% T* l; Y; P# C
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇, Y* v% T3 Y; q9 ^3 {
g0 E' V9 f) m8 V. S* itvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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- n! H, }" [% M" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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! m1 G: `; j8 u* v1 J2 h+ q7 B; V+ m5.39.217.77:88985.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb Y" L1 }- l; ?3 E
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9 Q! u; d6 e8 u, n' \公仔箱論壇紅棗圓肉雞% R$ k% R) V1 h# H( ]5 C
材料: / o9 i# A2 M. H5 D* a
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯! c/ {$ K: G' b" O: J5 D! v# u
: o I2 z( r _+ ]) j調味醃料：
; z! c. X. x" T5 B2 f+ g; [薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: # N* o" g9 x: O6 U! X
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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1 j6 f+ h3 o5 Y! Y9 N3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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) u. s, ^2 Q' w U+ f- ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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