材料:
% o+ }" C# u/ f7 q. `2 w2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙; k8 P4 e# R. Y% `# k4 X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ I" K) M/ A/ H C. _
調味醃料：
7 ^2 |; R$ U# m! k6 F1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙3 \! a* ~. D( W( x* A+ @
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, Q) q! U0 L& xtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb% t! d; s7 t0 Q
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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% }6 x1 K& i7 x+ Q# k2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。9 C1 I, Q, W8 p9 A
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。$ u7 S4 g) {* U- Q
' j0 c- P5 d& c- h+ P! l5.39.217.77:88985.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb, S+ p( i- y$ E0 f2 @+ F
+ y) U) f& u2 p `% Q( T% |5 y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X( f( @9 h" m6 N4 s+ C4 Q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅棗圓肉雞
7 v# e b2 j x* C$ x) j材料:
7 U: @* S% d0 Stvb now,tvbnow,bttvb6 q: q$ n) ~3 a' B' k: a' b
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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! K9 z! [# y- _* J- u. w1 y0 a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：5.39.217.77:8898; o5 J" y! W1 l$ w0 e
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
& m! T% H/ l$ O2 V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ?* d/ q& _* a! j! G) Q9 E
7 ^3 `) i' h) L8 ?% a$ x0 W+ {做法:
2 ]6 Z# D8 p Z5 u4 e1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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- F( a+ y, i( b7 X2 N3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。" V7 @! j9 X* E: E6 d
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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