材料:
/ p6 t& X5 W+ Z% q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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2 F% }# A! q$ e: a公仔箱論壇調味醃料：: u5 b( H9 W3 A: R# j+ q, u+ u7 _/ u
生抽2茶匙、糖半茶匙 3 h a& c/ ` q
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芡汁：公仔箱論壇- T( e8 }3 P5 z1 X# {9 I
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1tvb now,tvbnow,bttvb7 `! I7 F+ T- d. s- p
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做法:
9 s! V: X# J# r; L% |7 F$ a# p3 ]: E1 |1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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& c3 q/ A) k# f$ @) R; t2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。公仔箱論壇* t/ A; M$ ~$ R$ v) E
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。5.39.217.77:8898$ u- C% H8 | T
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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