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. K4 {. m" d K: S: Q9 U4 JJason LickerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ D9 y, u: U0 |
•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
" R* l* e2 u. T% b公仔箱論壇•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
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Jason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。7 }9 Q" O7 V; g; e: L7 i- g f% p8 k
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威士忌cappuccino5.39.217.77:8898% k1 k/ ~6 k1 o+ J, T
* J8 e& q( \/ W0 O$ k( C) T, K但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。
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' }6 `' t* e, p4 B, Q8 H, [tvb now,tvbnow,bttvb每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。
1 }+ I! G, z4 s* K6 X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ p) d# Z6 P3 J. ~6 c z. y
「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。4 |2 I1 b; U5 f8 B
8 o2 D0 C# x+ stvb now,tvbnow,bttvb底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。5.39.217.77:8898$ c6 d& f* X2 A7 p6 D
8 Y/ C3 K) K4 H% U: ]/ k% _* F. | WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
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