[中式食譜] 雲南豬肉米線

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材料
' ], `8 x% M8 d' e5 v; j乾米線.....80公克
/ f2 J* W, K$ G調味汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J  e4 L" s9 H! I
帶葉酸菜.....80公克公仔箱論壇9 n" D' M3 q# \$ I5 n. ~5 i
薑末.....1/2茶匙5.39.217.77:8898$ p7 l6 @- X6 {4 e* d
叉燒肉.....30公克, k8 b$ d5 C( r) _+ A% [3 S4 f+ ]
蒜花生.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m: p' w" |; h% D# A5 J
小黃瓜.....20公克
" Q) }0 d: P- Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒油.....1茶匙5.39.217.77:8898" g8 ^4 C, w2 i0 p. z' b& e
油蔥酥.....2茶匙公仔箱論壇6 g+ E7 H) Y1 U$ O+ ?
蒜酥.....1/2茶匙( o7 |- _& F+ s" u2 A2 G( |' ]
熟芝麻.....1茶匙
4 Z4 @2 @' T) D) o, n! W香菜末.....1茶匙
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& C/ w" L# j2 D4 V3 q2 _. z" o作法tvb now,tvbnow,bttvb, v, T( G( P  V
1.取一鍋水，將米線泡入水中十分鐘，再撈出放入滾水中，接著立刻熄火，等米線泡軟後，撈起瀝乾，盛入盤中備用。
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2.先將酸菜切碎，再燒熱一油鍋，加入少許油（材料外），放入薑末爆香，再放入酸菜炒乾。
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3.將叉燒肉切絲；蒜花生壓碎；小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。
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- U" ]& @# Z$ r公仔箱論壇4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料，再倒入調味汁，食用時拌勻即可。9 c  I$ J- U1 Y( Q