材料公仔箱論壇$ I0 s# ~: q8 Q+ A) v/ E- K
乳豬.....0.5kg
/ O& U- c; E/ s8 ~. K: v公仔箱論壇! u) r/ e1 G4 s! q; y
3 e+ P9 R0 g# {5.39.217.77:8898浸乳豬上湯材料:5.39.217.77:8898 w$ Z7 N( m7 F
水.....2000ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 |% B' o( S! V/ P# r$ e
洋蔥.....150g
u" I, U+ l1 ^- h; Z5.39.217.77:8898甘筍.....200g 公仔箱論壇8 T+ d) U$ O* }* L; J/ |
西芹.....150g
* S& N% t: S3 F, `& z+ O公仔箱論壇白胡椒粒.....4g tvb now,tvbnow,bttvb9 f" m0 W/ c. n) y2 K4 H3 c
香葉.....3片
* k0 j6 K5 ~2 W5.39.217.77:8898鹽.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 n# J1 V% a: L( G
5.39.217.77:8898+ h1 K; _" O& d& k2 @$ B7 s6 Z7 U
% x7 f+ [% A% }& t) Ptvb now,tvbnow,bttvb調味
4 E" Q9 X% v! L+ wtvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ j- |( ~6 u" m; }; d, b0 h, e k
白醋.....60g 4 s2 Z, }. c8 x) @' z
麥芽糖.....15g 0 Y' ]) E6 C" S4 c, E; | S+ r5 U3 o6 f
?汁.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* A2 h& g- T9 D1 v& S0 v
淅醋.....56g
6 X" ~; ]# E4 w, k r. g5.39.217.77:8898清水.....31g * a/ ?' A8 s$ `! A5 E
玫瑰露.....37g
3 D# k9 L, T; s/ E" d P5 z, h1 y0 J% M
tvb now,tvbnow,bttvb7 {" @& ]3 Q. F( n. e: S
黃梅燒汁材料:
' [5 L6 Y6 z9 J8 H+ y黃梅蓉.....30g
0 C, S6 C& q; X- u1 a公仔箱論壇橙味干邑.....30gtvb now,tvbnow,bttvb! F& B0 b7 \9 U2 c; E# }1 c; e
燒汁.....100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' i* u2 @' _1 r# @5 T! I! v
洋蔥碎.....15g公仔箱論壇9 ?! X R' {8 N8 V; u
4 }* c6 y* y; J2 ^# r1 Q. Z! s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 V7 N8 M* @, Q
浸乳豬上湯做法:
4 ?' r, y3 l" S; X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。公仔箱論壇, u8 I# f: S0 ~0 ^# ~) C' M
' _: J0 [+ H( E8 P, }+ t$ {
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。" {' m5 f( o, C" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& _* i4 w6 Q) O" Y7 M
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
% P5 ^- {4 x; d+ v% f" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 u [; O) }) d( Y& e- y6 p
/ ^. x! Q4 S& z# j! b: Q5 \
乳豬皮水:* |+ e, x% [" y% H3 c
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u9 Y7 _; x0 ]: {/ R0 o. N
|
發表於 2014-12-24 05:21 AM
| 