材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# \; G& G; M5 [& E2 e
乳豬.....0.5kg
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. A/ S; b& [. |. e% E浸乳豬上湯材料:( R" d: t* v# m
水.....2000ml
3 k8 c- V& ^" G洋蔥.....150g " ~% t) z3 E, T$ z( i3 ]
甘筍.....200g
/ L4 J+ ~ d: E- H9 j" V8 s4 k公仔箱論壇西芹.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ g& L4 R& i# S: T
白胡椒粒.....4g 公仔箱論壇: @5 V$ Q' H+ h" ^, B8 ?4 n
香葉.....3片 / c: h2 l' V+ f) g( O4 b: ]
鹽.....70g5.39.217.77:8898 y8 c9 S# V# q: n8 Q5 a" y
; C9 D. A, ]2 w$ _1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' T5 X0 r: i# Y& c0 p
調味/ m! R; r+ H/ h! I7 Q. |3 M+ T7 ], |
乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ [! U! V3 s: S
白醋.....60g 5.39.217.77:8898; L6 E: h% }; i4 ^
麥芽糖.....15g
$ D1 B! p- c8 O3 E?汁.....22g
3 ^# B: _6 a$ [. n: H+ E# J( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g tvb now,tvbnow,bttvb! \6 O( Y. B1 m+ }
清水.....31g
- F1 H" k* |1 D* z3 E& E; ?& y6 C5.39.217.77:8898玫瑰露.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 h. ?% Z) e) I( G) h h
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黃梅燒汁材料:
. d! q3 T5 u8 F- c( V- Z4 [, K* |黃梅蓉.....30g
# W8 Y( n3 {3 l% X, h橙味干邑.....30g
" U8 F7 `2 I" x8 ~. Z ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁.....100g
; w% f* ~: b; w/ b洋蔥碎.....15g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( T7 ^; O7 R" F
浸乳豬上湯做法:
" i0 b3 z6 H5 i1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb) U4 p; d; H: @$ ?1 l5 p
/ n% k9 A/ j9 l8 H( w2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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v1 l! J# l, [! [) \4 b. z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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7 Q, ?4 D; e3 G% s# Ztvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:% b5 O! q$ ~# R9 V( i& R3 e" H2 [
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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