材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 g8 d2 ^) p0 K( R; N( I
乳豬.....0.5kg
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D+ \6 [' i( v/ y浸乳豬上湯材料:
5 h6 x( e8 v) K- z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb水.....2000ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 s) l5 n0 W9 w
洋蔥.....150g
6 U! j7 s- K9 ~% D+ F甘筍.....200g
$ ]/ ]" R# C% L; J8 S5.39.217.77:8898西芹.....150gtvb now,tvbnow,bttvb m. W. S5 y T, \; E4 p
白胡椒粒.....4g 5.39.217.77:8898; P y+ E- v! t' e4 j, S( J! ]
香葉.....3片
" ~$ @. ]7 r5 m6 x5 v5 a3 P公仔箱論壇鹽.....70g
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1 e: ?) L% M$ i5 |& A6 \0 S4 A" b! d5.39.217.77:8898調味& h: C5 S. Q A7 J* N6 d* R
乳豬皮水:
8 a+ _9 U1 w7 e. G白醋.....60g
( ~0 J; N' m" c" M6 Y麥芽糖.....15g
' u2 \$ c0 B4 J# \5.39.217.77:8898?汁.....22g
, c3 t$ ], `: v( m& R- h6 D% ^公仔箱論壇淅醋.....56g 3 U( @. _. f J
清水.....31g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C3 C0 s8 ?: V0 n$ \! W( S
玫瑰露.....37g5.39.217.77:88982 v# j! O0 g! V$ K: A! M1 v' [
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* B, s7 K% H( N( j& N/ Y% z) }; `% W黃梅燒汁材料:
/ d. }( f- h% z! v5 S5 m黃梅蓉.....30g 3 o0 n, p. j( p
橙味干邑.....30g
; g5 C' N7 M: l5 M3 o- J e燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 s+ O* @ ^' F( b& L3 \* L
洋蔥碎.....15g5.39.217.77:8898! s" D, a" M; e5 w( ~! }
" A2 @3 P6 L2 a2 b# g- W! K公仔箱論壇做法
# ?: }" d& U- a# ~. H) a9 H- F公仔箱論壇浸乳豬上湯做法:tvb now,tvbnow,bttvb: {' E9 U' U t( {5 J
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb6 y, G0 E3 A9 e$ V9 `6 N: f
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。公仔箱論壇; O' |7 N+ C; m3 P3 d% Y" o
7 v! x8 @7 \6 x+ Z/ z+ g- I3 _5.39.217.77:88983. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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乳豬皮水:; p% F7 W. G0 `6 R f, i
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r% P# W) a2 \% C' i
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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