材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 @2 F" W5 P
乳豬.....0.5kg
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4 b* ?7 U, l2 R公仔箱論壇浸乳豬上湯材料:
6 y" a( D X5 _水.....2000ml
% D% V& ?8 Y" w G( Utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....150g
, Q6 r- z2 V$ v. a2 F9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....200g 公仔箱論壇9 n5 I! |% \' H( h1 X! U
西芹.....150g
, r. p* J' F' ^! A5.39.217.77:8898白胡椒粒.....4g 公仔箱論壇$ V r1 V5 @0 T: F% g) M8 n2 @
香葉.....3片
% q7 v/ ]# J& ?2 D1 G8 N& b鹽.....70g5.39.217.77:88988 w X/ v- z; T6 f# ~
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( W4 O% q# h; ]; K" v& N" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
7 Z* V, H A* Q/ H' q. [7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬皮水:' |! {( c8 i# Y" s* C) C: _" _* U
白醋.....60g
/ c2 p2 `0 y3 L麥芽糖.....15g tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& C U O; [: w3 X
?汁.....22g
7 U0 @) e0 p/ _: a! N$ i; P) U! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g 公仔箱論壇" |) t9 m u' `9 G& H. \
清水.....31g
* ^) S% ^9 X! W+ I玫瑰露.....37g
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tvb now,tvbnow,bttvb- X5 w3 Q+ ]% B9 u& J2 z) X A+ e
黃梅燒汁材料:
4 c6 I! P3 Z, Y. ?: Z公仔箱論壇黃梅蓉.....30g
3 M7 `" O4 e% t& l8 y' ytvb now,tvbnow,bttvb橙味干邑.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 ]5 k" h. }1 J6 P, n4 L& g1 f5 V
燒汁.....100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: t. i7 |: v5 z D
洋蔥碎.....15g
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8 O( t, I+ u/ b+ Y$ f做法
+ U/ r' }3 V- Z9 |" }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 \& m# v, n0 c) `# R9 {
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. \/ i. L: q7 h
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 x H% \; Y, a2 N: B- T
) z+ x) N. I/ a( S3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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4 C% A8 C* S) p1 M9 ktvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:& O: Y+ A- h5 L* h$ Z
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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