[西式食譜] 栗子燒春雞

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8 f% m/ D$ u+ p: a$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( Z! `" C' J# {5 P- R
春雞.....1隻(重約700-800克)
- m# g1 z( P% E3 N* J. y乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p& A2 Z8 c1 {9 ]0 W
煙肉.....2片切碎
2 }! x  t5 k! N# Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎7 q6 ~% O& V% m9 N1 E
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
9 S: w0 _' A' p1 y! S5.39.217.77:8898葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' k& L# o9 p9 Q
白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 O# P) C' [1 t( R6 {7 S
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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" U5 M5 E5 y0 C6 z7 I1 s: |$ Q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 k$ J  c- u& v1 l
做法5.39.217.77:8898& a, o9 d( B$ _; g3 f* B
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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( O6 M% X4 U. r' j( K' P3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。. q' T7 O3 I" f9 _2 v6 y
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。