[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
3 A: U( l5 W% {+ C' F% c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞.....1隻(重約700-800克)
4 G) i0 w- r& P乾百里香.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r6 v: ?" h8 T) o) @  H
煙肉.....2片切碎
+ ^: `9 V* y1 }$ o9 R5.39.217.77:8898乾蔥.....1粒切碎
) Z0 ~) j8 o: k+ }* ]6 W  u0 I9 W公仔箱論壇栗子.....10粒 (烚熟及去衣)' D' E" j8 r& l2 _6 q; M" a1 y( k
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)5.39.217.77:8898* j/ R! ^% n" G) F; T1 O9 `
白酒.....100毫升
* P' N3 P/ q2 _' i" R% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 8 P5 A. G6 m# q4 A
公仔箱論壇. K  E+ S7 }) Q( _0 [5 [) R
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做法公仔箱論壇2 P  G1 V5 u" }) g8 S: m4 q" Q* U$ O
1. 焗爐預熱至攝氏180度。* Q; T6 G6 N8 E% E4 c9 }9 L1 F

% g+ `* P; q" t1 J( m6 B, K. m2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。5.39.217.77:8898* h& B( J4 J# }( }

. S2 H0 |" p2 I' M0 [. G, Z3 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.77:8898' T7 i+ @9 [+ e8 P

# R7 v$ z; r, I* O9 T$ l4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.77:88982 C& z) d+ r: u3 G1 m2 F+ {
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。