[西式食譜] 栗子燒春雞

nt1972

# B$ I+ l  O8 f公仔箱論壇
0 g( A  y- [1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):5.39.217.77:88983 j- ]( [) l" T/ Q/ M  d
春雞.....1隻(重約700-800克)8 [, q& {% P% H/ [( x
乾百里香.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 E( x" J7 y1 l. d* h* u& _
煙肉.....2片切碎
. H' ~) e: ^1 r5 ^5.39.217.77:8898乾蔥.....1粒切碎5.39.217.77:8898+ ^4 ~" i( y9 Q: ?4 I
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)# @! h# l, l* U5 N
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 ~7 S: N! @  s
白酒.....100毫升
' `& O6 Q9 r9 M$ R7 U; y公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
$ w: B! x' F8 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 \6 C9 u, Y$ p# f: u

( O$ y$ s& o" H: b做法
0 N# @, c* i0 a& o8 g1. 焗爐預熱至攝氏180度。
0 Y: _  x, a0 z- X3 w5 I. W- Z3 E
: Q3 W2 O) ~. X1 x5.39.217.77:88982. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
/ ?# P5 N. Y/ @' l; Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 |3 q/ R& d; U; n/ u
3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5 M9 C/ H4 w. x! N0 i2 k2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 F' F- {* }6 L/ f# L. H" G
4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。tvb now,tvbnow,bttvb; O( a  E  F9 ^) ?* N
! z/ ]* l# f( r! x5 P& i# c
5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。