[西式食譜] 栗子燒春雞

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7 J) G& a1 H2 |/ O3 z. y% l* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):
" m6 O4 t+ S+ i8 [% c春雞.....1隻(重約700-800克); u! \! m# A, Z  {  _8 b+ ^, r
乾百里香.....半茶匙
8 T3 {  K9 Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎
6 U/ o) N6 N& V. d; ltvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎
. l. T! C3 [, r- n- U0 \; X7 C5.39.217.77:8898栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
* H2 j; Q6 q8 f$ E公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ P4 i* [3 }6 K& }0 `7 A+ Y
白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( v/ J4 z, ~4 x; X5 m! f5 ]
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
0 v2 O( `3 J' v* j' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法) }' a# d0 K4 W: Z# D
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。, }9 x/ n6 p$ t) A- o$ `9 z

. v% D$ [+ y* U; m5.39.217.77:88983. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。- O( M$ }. Z$ R5 q0 Z5 n% \
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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4 W8 r6 X; O* h5 I- v+ u( m5.39.217.77:88985. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。