[西式食譜] 栗子燒春雞

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) [$ O& u# v1 I% I' B/ K- H5.39.217.77:8898材料(2人份量):
# \* a: v* ^2 e4 i( ]$ ]! x春雞.....1隻(重約700-800克)2 l. t; q8 l, a
乾百里香.....半茶匙
* j" m) N# h" ?$ A$ ~  @6 g8 utvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎& g. a& B9 j4 }$ l# |4 e% E# C' M
乾蔥.....1粒切碎
3 t3 o% R& S! }3 g- J1 h% l栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
/ n9 ]$ b1 o9 R8 ptvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ _; i, ~: H) T: \" a
白酒.....100毫升
  @- r8 Z% V) x. q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
' U+ O4 C2 w$ r! L3 k+ d5.39.217.77:88981. 焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.77:8898) ^& D3 m% S7 U6 p5 O, c( m
5.39.217.77:8898! I6 s" V  d7 W% B. `
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。+ [. Z7 k! c: y, X9 I) r. O
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。