[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):5.39.217.77:8898; B% E  l9 v( J4 Y- z. u  U5 ?
春雞.....1隻(重約700-800克)) V- l& y$ g% b8 ]6 K
乾百里香.....半茶匙 5.39.217.77:88982 A* A& l4 r0 d# Y
煙肉.....2片切碎1 y$ Y# y3 S' @0 M( ~, v
乾蔥.....1粒切碎
7 q( k! s7 ^3 _) N) P6 Z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
7 A( U* ^7 h: k4 @: Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
" w- V0 T3 d1 P2 u5.39.217.77:8898白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 h" C4 J5 |& d* U
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇: T( L) d! \& p7 n+ V3 T% i

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做法
0 q& S; U7 \" p- i# b公仔箱論壇1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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% ^) u  `( G6 d& b2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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3 U+ @/ }* M9 ^: s! c# N0 atvb now,tvbnow,bttvb5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。