[西式食譜] 栗子燒春雞

nt1972

! x% D& j& D7 b; F# |- d8 g1 E
5.39.217.77:8898/ G. D( P) m( P- N5 L+ N# V& k
材料(2人份量):
" H' r8 x; h; O* Y& p  |; W4 c5.39.217.77:8898春雞.....1隻(重約700-800克)
/ R" P# J% ]/ d. o4 E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....半茶匙 5.39.217.77:8898' L( D$ _  g- Z2 m+ V7 j
煙肉.....2片切碎9 C4 H5 c# z4 E
乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇4 ~* J8 q2 n9 A! g5 `6 G. Q
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
/ x' z& R6 T3 ]5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)" r6 K. L) |0 G  v$ H; y
白酒.....100毫升
, U$ I  `; w8 ?* i" k0 W金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
6 p5 i: r/ d: u* h' W7 z. d. c公仔箱論壇
8 l; j; |8 g, K  S( Ptvb now,tvbnow,bttvb7 v+ r. v, ?- [9 j; }% `) j6 {
做法8 N5 \- c1 X8 g; Q
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
( @( L2 l. E) N, N8 b5 [tvb now,tvbnow,bttvb. e& Z; i) ]1 f/ n
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。公仔箱論壇1 O1 l# J8 z; }
, x8 y6 c& U$ A6 |) P( ]- G* ~
3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
; y, _) h$ ~  ^公仔箱論壇
& x) \. k! m' u公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
' w4 _" @1 b2 X' J0 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! Y3 h# ~4 k) S  a1 R8 u, e
5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。