材料:
4 I1 P0 ?5 _9 w7 g雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb* c- h! v' T) i4 i4 j) {# i; ~
6 C1 N, T7 K r6 R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- N3 a/ m( Z1 ~5 V0 }8 J H( ^+ ?' `& x
調味:
8 O, h( W5 V$ J, {5 f0 j% Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
# K( Q& q4 D6 u% v9 W水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
+ a8 M0 \, d( E5 F5.39.217.77:8898% ]: }' ?& u5 I ?/ b9 ~8 L# G
4 G8 n( C2 x7 ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）：
# Z) o: z( V3 I4 v4 \0 J+ L$ P F5.39.217.77:8898生粉1茶匙、水1湯匙
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* [3 r% k) \+ V4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇' c2 ?' J/ f) O
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。9 z2 R+ V5 S. U$ Y- A+ f% T6 ~9 B
: h) E# l2 ^' w. F: t' I5 v5.39.217.77:88983.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。3 ~' r n6 d, z: _# l
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 J7 g: x2 h
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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