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[中式食譜] 紅燒素鮑片

材料:     5.39.217.77:88981 \5 h! X, o  V% K( M
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒(略拍)、乾蔥1粒(略拍)
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9 w0 m' B2 D" _* b8 \' w! Stvb now,tvbnow,bttvb調味:     
7 z/ {4 t/ y, t: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 K+ S9 E3 B' ]% [% P5 y9 [
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* {2 \/ U7 ]0 P; E5 w4 G2 T: ~芡汁(二):
$ ^# s3 X6 [' F生粉1茶匙、水1湯匙
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+ A; b. y/ S! f+ B7 @- W% @) s6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?" S. U8 a  Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( |, _* Y, ]. q: O6 F: E( H
1.西蘭花切小球,沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾,加入西蘭花焯熟。之後,取出隔淨,用於圍碟邊。5.39.217.77:88983 W3 v. a) c! s$ J, L

% ~5 J) [7 A  X& B2 Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片,形似鮑甫。! Q0 B) X0 J  y- T: U0 g9 j" x; R
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3.燒3湯匙油,加入蒜頭及菇片炒透及取出。tvb now,tvbnow,bttvb! o% C4 Q7 r& u# w+ K

. \& i' D' A- Q: w4.再燒1湯匙油,爆香乾蔥,倒入芡汁(一)煮滾。
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0 ]* ~3 o$ |+ Z5 A- I2 t! I公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後,用適量生粉水埋芡,伴西蘭花上碟。
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