材料: 5.39.217.77:88989 ^* A# X8 C: e. Y% z
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）, T$ b* ^( h+ R# e; @( G! n
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調味:
- a/ c# D" ` b5 R" d4 O芡汁（一）：
* W" ?8 ~$ y8 @# S( S水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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Y" ?8 k0 v5 Y$ s0 c' D* X5.39.217.77:8898芡汁（二）：
3 ]/ Z% H% E- R7 R5.39.217.77:8898生粉1茶匙、水1湯匙
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+ V1 D" R6 w. p4 ~; }6 q5.39.217.77:8898做法:
# Z6 g }& A% {: W: E4 D, w5.39.217.77:88981.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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3 w5 p9 E q9 Q& E公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* Y ` f! i
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb j1 z; ]9 D/ n9 Z, d9 B4 @. z
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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