材料:
. I! y5 P& b; `tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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l" b* B( o$ E7 [; ?調味: 5.39.217.77:88984 t1 g7 @" G3 S( p, X+ \! N4 @
芡汁（一）： 5.39.217.77:8898! y) { @! o) Q z
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇! Z! q0 ^7 q' b- A. q( X0 ?
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- a9 v0 Y3 c. K9 N$ L4 p& G ]芡汁（二）：
# D6 p9 D* s0 x9 ^. u, e1 Htvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
2 ^5 P6 c) P) @; x# _1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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) X. E4 s2 |* e& F* K g2 o! s2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
) ?/ d/ n* t( g, a0 N! _* b4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T) Q2 {" Z$ }. P6 [3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.77:8898) F, \, v9 u& _% i/ _" c
% p! H+ I' X& o% j( b* d; ~8 Q& o4 k4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
) s( L% N7 D. I+ v- I; w* z( P/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# x5 S7 Y+ E4 K& T& q
5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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