材料: ; c9 o$ w- J: e1 f z' A* T0 |
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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, A) H* U2 W& c9 \( M調味:
$ W! t' @* {* G; I$ W# V6 {5.39.217.77:8898芡汁（一）：
4 j8 q# i' q6 l' K1 m+ k8 ~( S水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 `+ Z) c' D8 C" h1 F# z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! G5 z/ T$ v. ^( g3 e0 Z
芡汁（二）：
, x2 U5 T- @1 \" {% Y( d3 S/ T* ?5.39.217.77:8898生粉1茶匙、水1湯匙
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2 q7 M% i. J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 \( R9 w! O( Y( G, x7 N& L- Stvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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! j5 c2 t8 b" f1 u* n& J1 M7 H公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
) j2 w. X- J" }; P1 W. c# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, m7 k3 m8 N/ y9 Z3 z
3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。% x% M5 y4 q& A* M; ?/ g
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。: r: _7 w( t% t' r p/ x
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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