材料: 5 K/ q+ i$ f" o- @$ d* e: j
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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8 ^8 w9 a, A7 o5 @8 A5 H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* Q; s( `0 ]3 P, }芡汁（一）： 公仔箱論壇5 i1 ^0 A+ A3 }0 T! l$ P" q
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb M* G! \+ G6 R8 f
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 5.39.217.77:8898! i5 F+ a0 B4 O
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇4 Y" C( x A6 J4 s0 ^) F8 I
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.77:88987 m) x) v: }1 G# q4 Q
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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' f! O: _! E# f B5.39.217.77:88985.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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