材料: 5.39.217.77:8898# j+ r0 } _/ B" f$ t" e2 E# _* N3 o
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）9 |$ @" {) A; a! w' E! A
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調味:
+ s( \3 Z& G p* D芡汁（一）： 5.39.217.77:8898( K5 A& Z3 N: O; ]: D- @: `
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 & J# t; _3 t" t$ v, e1 [7 c: n
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8 j9 x& W M" _9 X, J2 K5.39.217.77:8898芡汁（二）：
: H& D: t; n% stvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
; g+ l5 W* Z/ }" s5.39.217.77:8898
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$ o* A5 k! `0 ~) u5 X0 M5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898' F. T" X; t/ e( {2 t9 L$ V
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇! t6 v" }, }) K* K
7 E) f' l* i" s; M6 h公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 C5 N0 u$ U M1 D" a4 \
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇4 H+ d+ ~& P" s; r+ Z
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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