材料: 5.39.217.77:8898 p. G0 G+ x5 W: F- ~2 }
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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# q* z' ~0 z) q3 q4 Z' ]調味:
4 e2 B% r7 i, ?8 |. q* J3 {6 u0 ^芡汁（一）：
7 s( {6 b3 K" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇( W* X' d, n( c3 a4 U
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& A8 l& k1 K9 C% j5 r公仔箱論壇芡汁（二）：
+ W8 \3 x4 ~4 C. _5 l; b生粉1茶匙、水1湯匙
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* q& u; U+ y+ H- B/ Q* s3 Z6 s5.39.217.77:8898做法: 4 @/ t; J, c; Q) T7 o) q, ] b
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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5 R* _0 t% q) H* D: L& p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。* J6 F$ m* b* r+ ?0 `0 x E
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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+ V! q% X5 A/ p" P8 l5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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