[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     
9 N! G/ r: a& y* c: U公仔箱論壇一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒公仔箱論壇% y3 w) b) k+ T% e

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調味:     
0 s8 t- \2 n: F) Y" w5.39.217.77:8898黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w: O' j" N7 P5 q- k$ c8 {$ c
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1 _" Z  l* f2 K公仔箱論壇做法:     
; i  z, j+ x' F9 v) w, @- M# ?& a公仔箱論壇1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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