材料: . s: g$ C: m+ M; I
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒5.39.217.77:8898, f/ X, H* X, X( |: ?2 p
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調味: 5.39.217.77:8898' U0 {- I- f6 N& k6 E; n
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 [, A- s* H# S- p
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1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。/ g8 ?7 v* W6 ~% u& x: [+ ~+ a
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。% y. U/ V+ O" q+ ^! m! p
5 C1 d; E0 @$ }8 J% jtvb now,tvbnow,bttvb3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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