材料:
5 K4 @; u8 Z8 w$ E5.39.217.77:8898一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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3 ?1 O& }$ N& Y3 w" t公仔箱論壇調味: 7 n" f) z5 b- ]" q0 f
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙. }* `$ x( C$ Q" b& x
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做法: 5.39.217.77:8898' _. Q. Z& [' f0 l2 x
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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" Z9 D. ~: O" F1 t' G5 N3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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