[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb0 e( o$ j3 d- V6 a
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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- X% h) N, Y* n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
$ ~" }; u2 T" b6 k- N5.39.217.77:8898柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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' F+ V" W5 s- f* _2 T6 H5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @, Z" Y- X! U2 V, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
5 t5 W* m" B" T- {1 |! z& u+ utvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。3 U: k) G* {7 y" J4 h  O8 ^, D* b- v
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。5.39.217.77:8898/ ?4 N7 Q# I. @9 P( _. p- P

3 K) \+ ~+ w; z# S5.39.217.77:88984. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。