材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ o! h; P: n% s$ |6 z% r5 E( Q
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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調味:
: g+ |( @& C1 t/ P0 ?" ]0 @6 }柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙5.39.217.77:8898$ m9 s/ V0 T) T; _0 _; W
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 d, w m- M
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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% P, T* \! J2 i: N$ \% H d# q! I2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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8 |" X, A3 z3 E3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。5.39.217.77:8898 Q' ~* O3 v. j) \, q# L( K
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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