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觀塘工業區新開素食餐廳「一心素食」，佔地差不多二千呎，素食來說實在少有。負責人是兩兄弟大細吳生，哥哥本身經營火鍋店，而細佬本是典型炒樓至上的香港人。細佬機緣下認識高僧，一段神奇經歷後，決定昄依信佛。「第一次見師傅，佢突然話我頭上有條三斤二両重的魚，恰恰我前一天就吃了一條重三斤二両的魚。動物被宰殺時會發出很多負能量、怨念，人吃後對身體亦不好。」於是推廣素食，為己也為人，賺錢唔再最重要，9蚊一碗湯麵，區內公公婆婆也受惠。哥哥更打算逐步淡出火鍋店，專心搞素食。 c. w2 o7 ^2 S9 I8 i9 }
5 n7 x7 n" }% a6 }2 e# V餐廳菜式全不加五辛，幾經轉折先搵到個肯花心思，不加蒜、洋葱都煮得好食的西廚。試食過番茄炒意粉，鮮味開胃，意粉偏硬但有質感。「意粉我地專登揀冇蛋成份，純素朋友都食到。但餐廳無避可會用到牛奶和芝士，始終要照顧初嘗試吃素的人，一下子太dry未必人人接受，但我哋會揀不用殺牛才做到的芝士。」
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# b; E0 {( O: p: T" m) o5 P公仔箱論壇細吳生發現好多所謂素食材料，竟然添加肉類成份的增味劑。「增味劑通常以數字作代號，我上網查清晒以免被騙。我亦會向信譽好的商店拎貨，如本地『甘薯葉』素材店，佢地親自到過入貨當地了解，食得更安心。」tvb now,tvbnow,bttvb8 P& Q% U, ^4 u* E+ W
- I& n7 H. M, O3 U5 b# U5.39.217.77:8898一心素食
1 m/ T5 z* e: q7 a% |1 a$ v$ E+ U( D5.39.217.77:8898地址：觀塘鴻圖道鴻圖樓
/ ~8 N& b2 N# `6 O/ xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7am-10pm |
發表於 2014-12-22 04:57 AM
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發表於 2014-12-22 11:17 PM
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