材料
! ~; W: ]" v: i( w1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利Arborio米 500克
2 r j" i( N$ ?0 p% h8 v; n公仔箱論壇洋葱 1個
- a7 s2 u& r/ e; A, V) \5.39.217.77:8898油 適量
L u7 Y# G4 P8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 X( Z2 [+ H8 W4 {( x
9 v! L1 `! c {4 m冬蔭功湯底公仔箱論壇0 a2 T# a+ c: g4 q$ H0 Q
清雞湯 1公升
. t2 K. e8 p# D5 e! E1 O公仔箱論壇南薑 2塊公仔箱論壇/ T* c) A: Z( K8 |2 @9 H
番茄 1個& Z# v% c- x* O* K% Y$ R0 B
香茅 5條3 V3 R' T$ p+ M2 \( {
粟米仔 10條
7 O- T8 O# W( u辣椒 2隻
4 u/ d J7 ~: f/ y2 O公仔箱論壇檸檬葉 5片
$ k& D5 w; G/ O* i3 J7 [: f公仔箱論壇芫荽 1束
; z( |* P4 C5 `6 l" h; c5.39.217.77:8898淡奶 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ N- b& ]* d) K6 u m: v
鹽 適量
* b0 @( r" K, s' q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功辣醬 50克
) ~2 M; \+ j6 j- V# H2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `# x; N9 ]1 ?$ o) r
蝦 12隻/ Z. ]+ B! d) e: K; V
草菇 6粒
3 a6 g& Y! Y& d9 g9 e( m. w公仔箱論壇青檸 3個7 t5 c/ J3 u: {( _& f
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做法) {& |8 z3 C% ^% O, x
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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