[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

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材料
% h6 e0 X1 \- f( A) r4 i公仔箱論壇意大利Arborio米　500克
( A4 S; }; [" @- U) e0 c5 {洋葱　1個7 m; F7 z$ S- c4 e
油　適量
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2 O/ Y4 T. }) L% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ c9 v2 U! T% ^" E
冬蔭功湯底tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 ]: H( @6 d& b
清雞湯　1公升
8 H  i+ g* a2 v# Otvb now,tvbnow,bttvb南薑　2塊& Z8 Y% ^; g2 m3 d: ?
番茄　1個
: }: m0 O" w; U6 F) B6 Itvb now,tvbnow,bttvb香茅　5條
9 L* @6 G1 V+ c& w9 Y6 u3 v0 D) \粟米仔　10條* x1 F; J7 J; }" `6 u# O
辣椒　2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# m' ~; I. P2 y3 _
檸檬葉　5片
- d; I' `1 S1 N0 z. F芫荽　1束  O' G2 `, ~* X: C  |
淡奶　1小罐0 S8 N9 u) d0 Z- h; Q2 g
鹽　適量5.39.217.77:88983 x2 g0 q1 p: I7 o+ Z6 Q
冬蔭功辣醬　50克5.39.217.77:88983 C! F" P+ c# r; ]
魚露　1湯匙
5 R+ m- t- @8 q. V) Z, K蝦　12隻
% P8 i1 r+ S4 m3 C) \公仔箱論壇草菇　6粒
% W9 {' }+ \" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸　3個3 p( b* |4 P+ s
5.39.217.77:88983 m7 v* h# p. {; I$ [

/ |1 d. O6 t5 j  q7 u公仔箱論壇做法  y" E# G. @" f- F0 ^/ g+ A
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
4 V: [2 o- `8 o5 l: ctvb now,tvbnow,bttvb
9 {( d2 S* u6 k+ L* J7 w②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
- D8 f2 a/ j9 w8 `9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R  r) `- I+ P- Z& d2 P/ z2 W③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。