[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

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材料
( o" n$ x- U) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利Arborio米　500克
& K2 S" Z  v4 o6 P洋葱　1個
' A" I+ m8 P$ ]9 q# e; E. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　適量
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4 ^( w3 d" V% |. V0 M- ?& v, r5.39.217.77:8898冬蔭功湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \. l" H6 Q6 ^2 R/ P
清雞湯　1公升
- G5 X! g% f3 W1 n# V' ~* l; y/ q' L- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑　2塊公仔箱論壇3 g) j( T7 K1 j& [( N
番茄　1個
' ?7 m4 X$ a: y1 V0 t  ftvb now,tvbnow,bttvb香茅　5條
0 p% c3 P' @3 B5 w* S粟米仔　10條公仔箱論壇: h9 a4 h( {& f( k  ], |+ X  s) Q
辣椒　2隻
0 T+ P$ f" z; G: Z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉　5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ z8 k7 @* d0 |6 e1 a
芫荽　1束
. ^7 l  a1 }+ J: |- r0 `$ atvb now,tvbnow,bttvb淡奶　1小罐
$ ~" S. t  t" n4 x  }7 n4 |% @鹽　適量* R3 p# B! x5 A7 S2 e
冬蔭功辣醬　50克
) |2 W) ]1 E; H/ `  N* I8 j! b魚露　1湯匙
! K% {# H6 I. l% |蝦　12隻5.39.217.77:8898  Z1 ^) f" M+ f
草菇　6粒
; ]# I! i4 C0 q& `青檸　3個
) a: _/ G! K. v. e5.39.217.77:8898* N( ?4 O  T# m0 q: K

- _: ^: {, T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
& e7 F3 k1 Z( j1 {: E5.39.217.77:8898①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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/ P, R9 X4 F2 j& D) e4 H③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。