材料
p( [5 J% J3 l1 H7 Y8 P. }5.39.217.77:8898意大利Arborio米 500克
9 l. [2 _, `' _; C洋葱 1個
) A2 d$ `3 o% b. @: y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
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3 f7 f' P1 E' p Vtvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功湯底公仔箱論壇; B/ j, c# |6 B1 @/ b
清雞湯 1公升
( e& \0 T% P |" ]/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑 2塊
0 b; A) L! H& E* I. K( s5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 J) l$ _2 \. a2 q
香茅 5條5.39.217.77:8898" `, O- U m. T) }. x
粟米仔 10條
' R z- y O! A9 H; r; }! ?: [tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2隻
# V- n0 j& t2 j' r+ t6 y. y檸檬葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) v4 {4 }/ z5 R
芫荽 1束tvb now,tvbnow,bttvb' ^; W J% K' X
淡奶 1小罐5.39.217.77:8898, U$ F/ U- y, e6 ^3 h4 f
鹽 適量
; H. q+ }: v' T' K! h0 }5 A, v冬蔭功辣醬 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& N) X! z R6 D& Z; ?4 b
魚露 1湯匙
2 P) F' P+ e3 B. x4 e2 `- Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦 12隻
: a3 q0 W- s% W. x! z) a. ]3 Z草菇 6粒
: X) {$ C! j( Q8 K0 z6 i/ z5.39.217.77:8898青檸 3個
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①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb! i! u9 i* l) T: R1 I' s$ `
5 t" o" D: B( ?③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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