[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

nt1972

材料
) f3 o  J3 R6 x0 L% _4 B. d, k5.39.217.77:8898意大利Arborio米　500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 p9 Q, Z7 x
洋葱　1個
# i8 `5 s+ g9 Q  Y( Y6 }油　適量tvb now,tvbnow,bttvb9 C" r9 `4 w7 M. M2 I  U

- E7 ]1 y3 e  u8 S! ]; k$ E* B公仔箱論壇5.39.217.77:8898% W1 `& z7 U6 ?: O) S$ z
冬蔭功湯底
' ]+ B% D" B2 w4 t  W% ~清雞湯　1公升5.39.217.77:88981 {0 ], |4 U4 [, v9 N+ j8 q
南薑　2塊
9 i2 n4 c* p, l7 B: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄　1個! f- O5 O5 u3 X9 c
香茅　5條
# ^  T) m3 G' h: N2 w: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米仔　10條5.39.217.77:8898' O2 b' c0 g! K9 i
辣椒　2隻# v( y# E) G% ]! W% ?6 l" m
檸檬葉　5片
3 S7 ~1 x  T4 y5.39.217.77:8898芫荽　1束
/ m7 k/ \9 y" |淡奶　1小罐
% _: b  c2 o( T, t鹽　適量
6 q* Y7 i4 J+ g- R/ b1 e- U; ~2 C冬蔭功辣醬　50克
7 N, G. g# o0 o0 D$ ]. j' G公仔箱論壇魚露　1湯匙公仔箱論壇+ r- M7 A' @& F! L) i3 |4 O
蝦　12隻
( i- M3 l! C! g9 ]9 L( Z5.39.217.77:8898草菇　6粒
4 U2 ?1 i, h7 P  G2 O5.39.217.77:8898青檸　3個5.39.217.77:88983 Y/ s" H( x- V. i) L8 n5 g# t

! O5 V8 q) p* @3 v+ ~5.39.217.77:88980 g" G/ k7 @0 Y+ H& p
做法
/ f+ D; D) M5 P, `' gtvb now,tvbnow,bttvb①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。5.39.217.77:88983 f( S1 F4 {  E( U& d
  a# C  i+ j) q( n8 V/ R, b4 ^
②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
7 |7 y  @, Y: I1 H! c* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  {0 w4 P4 {5 n* k" |
③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。