[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

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材料# z2 l' Y! P( B, {3 L/ Y0 O/ f
意大利Arborio米　500克
" u* t. [$ v: L& x$ g洋葱　1個
3 y) L+ E' K3 h/ Z' h, j$ n/ k公仔箱論壇油　適量1 b& i) t5 }6 j( y0 u

5 H0 s! @* E2 G5.39.217.77:88984 R+ c4 d, A& r# b' W8 T; b
冬蔭功湯底
  x( {6 P3 Y! W4 ktvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　1公升
4 O0 m4 l" }1 e8 W% Ytvb now,tvbnow,bttvb南薑　2塊
; J" M, C- _1 @8 @+ R5.39.217.77:8898番茄　1個
  J: [) x) S8 Z* S/ ]! S公仔箱論壇香茅　5條
/ C5 g( W  y- y- U/ Q* ^( I5.39.217.77:8898粟米仔　10條
$ r8 H  v( R! T2 ^/ H% s辣椒　2隻5.39.217.77:8898. K' k3 O# K# z4 B
檸檬葉　5片
/ F6 t3 J& L( T( h% F# M芫荽　1束
+ z; D+ M* r# {5 V, Stvb now,tvbnow,bttvb淡奶　1小罐" I) n, N4 h5 K
鹽　適量8 G/ N* ^7 H5 o& x
冬蔭功辣醬　50克. t3 C/ B4 F1 y( V- z
魚露　1湯匙
& Z+ Y2 S6 @1 M0 D4 e蝦　12隻8 r) J0 X  J( [; G
草菇　6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 o& O/ v$ f' S, c9 n
青檸　3個5.39.217.77:88981 k" Q% l+ S  y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 `6 G9 j9 D4 q
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。5.39.217.77:88989 r$ e+ j- w6 r9 P# K! v

, ^  C1 n  p; ?$ m  m5.39.217.77:8898②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。' Q/ W4 }$ ^+ M

1 [6 b$ [1 r2 h( \: u2 [tvb now,tvbnow,bttvb③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。