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材料; r, d; q# v5 [/ M* ]
大乳鴿.....2隻
# F- d& a! F3 C- q6 j薑片.....80公克
% `" O7 N/ v. M5.39.217.77:8898青蔥.....50公克
3 g& M! [7 U8 ?+ M: |2 q7 g; Y6 w+ F5.39.217.77:8898蒜頭.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S. t1 k8 L8 S
辣椒.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V! O/ [# u& l$ }
醬油.....300公克
. k; N8 `0 q5 [5 n* I; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....60公克( Q3 c) L0 v! m9 } o' D. [
水.....1000公克tvb now,tvbnow,bttvb' x# ]0 r+ \1 F. F
滷包.....1包5.39.217.77:8898 _+ B) u- F5 l' g) j6 V7 y
8 ^/ Q- ~9 ^: N( M# ]
5.39.217.77:8898* f0 \" q, V _: `" X* s
醋水：公仔箱論壇' c1 Z) o8 A$ o0 j
清水.....150公克
" a. d6 u3 N% `5.39.217.77:8898白醋.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb q/ N- |6 Q7 c8 E
麥芽糖.....65公克公仔箱論壇3 V: x+ i7 B& \3 n& p, Y5 s3 u
紹興酒.....10公克# C0 e5 I7 [, j% U* H9 L
紅醋.....30公克
& u2 Y- l# l6 M公仔箱論壇檸檬.....2片
3 k/ p: J' M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 V: J0 U* M' _3 K2 u
9 } T3 [1 p4 K5.39.217.77:8898作法 @5 w6 O8 i3 o7 a# @) i
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。5.39.217.77:8898( s9 l1 ]5 g) J6 A' j9 ?2 O- T
. t2 Z4 P' Y9 N3 K/ ]( }公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。公仔箱論壇( a: s& I P( y9 `3 t5 g
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。5 Y' X6 H6 t; i# U7 ~8 p3 g
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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