 [/url]
/ b' g. }! b1 `+ ^+ y豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
5 e$ H0 s' P% F$ a( [
r' B" n9 ~0 \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
* j* h% R$ [7 Atvb now,tvbnow,bttvb料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
) ^0 m, v$ I D( g/ Z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 ~: Q9 u! J1 B
食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。
2 m& h; a$ [& E7 C4 o0 |5.39.217.77:8898
( z. z! ~2 o0 l+ i, Z+ a公仔箱論壇
- S4 F/ U* I* A% z9 X- K豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起! p2 B6 v) G- ^" g
7 F' B9 k& A2 T8 b# ~5 M+ u
( ?/ A: z3 s9 m t# `6 o! ^6 \5.39.217.77:8898壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。
4 z& b# Z7 T5 stvb now,tvbnow,bttvb& Y) c/ a( h4 @, f! `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 {( j0 E7 f. X0 N# x
晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。5.39.217.77:8898$ o; {) `% i" J" R$ M8 f
. s8 Z3 I- s) y& J' P; A1 R9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- H9 r+ p+ j3 _
居素屋日本野菜料理tvb now,tvbnow,bttvb' I/ ]* P! O D6 e- g' E! n
地址：灣仔灣仔道 }1 I: ^9 s& z. q: Y
5.39.217.77:8898& E* c( r: G8 r( i& l- J
|
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 