位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
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& \; e7 p$ z0 B F" K5 ] yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環士丹利街( U& p/ t" P- h7 f1 V( z1 y* f) e
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+ t2 ^7 m- t# a4 M, ? 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。8 z1 C$ I. u6 @. { F+ a
" a" m' w7 Y( q0 `/ V2 \ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 C: c, r( h; }6 G0 k# S' P7 O
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
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5 x: y$ d4 M: g1 S毛蟹雲丹湯
- ?6 h' P0 O% L, b: L5 L7 \! d: w( e 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。公仔箱論壇; ^9 u4 t9 I- e$ u" m. o- f
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蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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