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湛江雞1隻（約2斤）tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 T7 T( y( s9 F' A
葱30條
" c9 P0 x7 N+ @ D5 `3 x5.39.217.77:8898乾葱頭12粒
# j+ C _$ U" B3 e) j. F5 {, mtvb now,tvbnow,bttvb芫荽2両
# P+ X- c4 e& q' H4 A' C. d8 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑8厚片公仔箱論壇3 a' p. h( G' L* s$ U
粗鹽3湯匙 5.39.217.77:8898) M/ \- ~( ~0 O) X( `& [ |
4 L7 p7 t' ?/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' P$ G% d) r3 i4 X& g
做法：5.39.217.77:88987 c! k- N1 I: Y& M) z
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。5.39.217.77:8898' a. o2 A4 s, X6 A" |$ }
) g5 k! x' z1 t5.39.217.77:8898②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 6 P' k9 N, m8 R. ?9 i
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貼士：
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除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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