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材料：0 c! O* a4 l3 I, f6 n
湛江雞1隻（約2斤）
7 f1 k6 w/ J/ c$ _0 U. M3 l葱30條
+ j9 ]$ t' R' J* y$ Gtvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭12粒
4 Y. m a# c2 z/ d; N; L5.39.217.77:8898芫荽2両
) E4 d3 k! ^0 v& n! J U ~6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑8厚片
( q3 h! H+ q X1 V* ^tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽3湯匙
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做法：2 c; f. L+ S- B& B
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
- i: m6 A0 G; m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u+ J# S# ]3 A4 ] p4 D8 K②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇+ C! l/ i* V4 j( k& j# Y* b* G+ x
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貼士：5 L/ L9 `7 t/ \$ W; _! z
加沙薑變鹽焗雞
& e6 M9 K2 C+ @0 L" t% Z公仔箱論壇除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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