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Z$ t' R! G, d- o5 T9 q2 Q+ m9 I公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb! u$ k' A) U& s2 A) q# E6 g( ?
少爺雞1隻（約3斤）5.39.217.77:88986 R/ N) e( ?& Y& i3 p9 k+ I
老抽1湯匙
1 b. P# ]" O/ V# b" u) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油半碗5.39.217.77:88981 L8 p6 K5 |* ^6 D: U$ F- \
冰糖碎1湯匙
3 Z) T+ ?3 \5 @8 L3 J8 [/ I4 V7 X' ~公仔箱論壇薑4片
, q' t- N$ h" L; O1 ^ a1 }" p) a, c* l乾葱4粒2 ?1 \9 p5 k5 o2 p( w
蒜頭4粒
3 j0 {7 `4 F& l9 I0 i米酒2湯匙
, s' @( m, w" g4 i2 h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. V X$ s" h
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做法：
* ^* [( _0 k+ \, j# X9 xtvb now,tvbnow,bttvb①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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# a, \7 b" r2 ?+ C: L# @) ptvb now,tvbnow,bttvb②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇2 c6 T# l& @$ ] K9 ^# w3 b
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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6 e* d" |8 `1 I+ V' }. N) K$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 H. P: \* o# I% d7 H: {& k% x
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* m; L8 {# i& G/ }公仔箱論壇貼士：
|6 R/ d: {& K公仔箱論壇日版醬油較甜5.39.217.77:8898# Y+ j- {) E2 P: O+ P& K6 f
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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