1 a& e6 u x6 f6 c3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- x0 E$ ]; s% {1 D# ~; L% x
材料：
3 d+ X! S4 `9 Y4 u4 Btvb now,tvbnow,bttvb少爺雞1隻（約3斤）
- }- }& B! z/ Z* J老抽1湯匙
: M' i$ c1 \( i& i$ A6 ]! R7 k萬字醬油半碗
& P4 k1 k+ A7 S; U* g+ n' K( ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎1湯匙5.39.217.77:88987 G# H. D% _7 g4 v' I- ^- R
薑4片公仔箱論壇3 H+ m" c# C' M8 Q3 j9 U# Y
乾葱4粒
o { T E |" U) k+ X: atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭4粒
% B3 i" g2 R: y米酒2湯匙
, \- x( g( e8 C9 E% G s; m. d8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1.5茶匙5.39.217.77:88982 w! o: T1 t, _0 n* C$ `
公仔箱論壇6 O! [% n' m* Q* [% {
做法：
y& P* l0 q9 \; L3 ]①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。tvb now,tvbnow,bttvb% `7 |) M. Z8 L% I6 w0 ~# ]
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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& g) m0 X: Q& c6 \tvb now,tvbnow,bttvb③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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3 x' S; J. L% X8 ]7 i" c& Y8 ?6 v貼士：
6 y/ Y. H. {. [% b5 s' g. f日版醬油較甜) {5 K: c) t" P( t4 V+ f$ E
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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