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* D$ i$ i/ v& I4 j0 m, _. |* A材料：5.39.217.77:88981 ~/ n" |; N! Q" H9 s
少爺雞1隻（約3斤）5.39.217.77:88986 X/ e% G, W6 x" T: ^
老抽1湯匙
4 c3 v8 R5 T4 c6 k6 K/ ` rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油半碗
2 `* P6 j* d5 q) \; l+ U0 I5.39.217.77:8898冰糖碎1湯匙
% a5 T$ I( o. c/ l& d$ b) Q5.39.217.77:8898薑4片; [! B1 {* L1 z. v6 w: i
乾葱4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ K: p* b, O( R5 \
蒜頭4粒公仔箱論壇) h5 x, {- l( F: y$ S
米酒2湯匙& a5 T# {2 z$ E! d
粗鹽1.5茶匙
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做法：5.39.217.77:8898% c! p6 u, d/ o r F
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。+ X* j1 b. l, \5 d; e
; B }- S0 F- r4 A: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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5 Y! Q, k7 k, q( Z. Q5 d: x# J公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。5.39.217.77:88980 I8 {" H& k9 B) j) k! I5 k
' P) Q; }+ F5 ~5 A6 w9 h( J/ s 公仔箱論壇! k M I: d8 e/ H3 i8 L q1 c
" {2 P2 q5 H' n: g) \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士：
( K) Y( O! e, _" u& N& H1 e日版醬油較甜
2 Z$ Y$ n, M- W+ Mtvb now,tvbnow,bttvb萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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