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[中式食譜] 素炒蟹膏

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材料
" C7 z- |( @# q$ E雞蛋.....3顆5.39.217.77:8898! v7 l* ^: u2 x0 ]/ q
紅蘿蔔.....400公克
. ?: G7 A: n7 \& n0 U6 z( {% U杏鮑菇.....50公克5.39.217.77:88988 ]) e- H6 k7 b& j$ D2 c1 }4 d
薑末.....10公克
! @8 J, P# B4 z5 y) P, L公仔箱論壇蔥花.....10公克
: j' m* N- B1 {8 O/ r1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& H6 @3 _) `: A6 G! Q" g$ n1 J: Q/ s, Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇( q$ F* `2 @) X$ z
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9 p9 K4 H  R2 h$ A鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 n% X4 ], q$ W/ {8 x- y0 Q
白胡椒粉.....少許$ P2 N" r: H& u4 T
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淡色醬油.....1大匙
4 A1 u. e# _; b/ v1 p. Q; ~公仔箱論壇味醂.....1/2大匙# o- c6 P' g/ q2 _
米酒.....1大匙
9 Y" M/ d* Z8 m- t' [. ?$ {1 [- w公仔箱論壇黑醋.....1大匙公仔箱論壇: c# B7 M& e, v" H2 M8 P. n4 f( f" S
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( n' u: Z# n# {) B  Itvb now,tvbnow,bttvb作法
$ m# e; c; F9 ^" o/ \: Q公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮切塊,放入電鍋中蒸熟後,取出放入果汁機中打成泥狀,取出備用。
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2.杏鮑菇切粗末;將調味料B所有材料調勻,備用。公仔箱論壇' E2 t! T1 C. {" I7 E

+ S5 j5 Y# [5 L8 Z( u4 S# ltvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q% J0 D0 K$ @
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4.取鍋燒熱,加入4大匙食用油,放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁,加入薑末拌炒。
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5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀,加入作法2的調味料B和蔥花拌炒,最後再加點鹽(份量外)調味即可。
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