[中式食譜] 素炒蟹膏

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材料
3 m, B5 S* D4 N* }2 f. K7 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
/ l' L/ m- `& R) Q; T% u7 y8 ]紅蘿蔔.....400公克
5 R1 @* V0 z- T0 b9 ttvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇.....50公克
* ~; z7 v6 Z2 O薑末.....10公克公仔箱論壇" u- Q  Y0 Z3 Y: J( ^) W6 s
蔥花.....10公克
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調味料
0 Q  t. Q- C) o. {7 ]tvb now,tvbnow,bttvbA+ e5 y' k- y' `* b; A
鹽.....少許
, m9 m% C1 n" I( x" M. I: Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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6 g1 Y2 R, o, S! ?6 P8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. g- ]( A! h& R4 \
淡色醬油.....1大匙
0 O* }: `& Z9 t4 y/ ~& L3 u, [: p0 I公仔箱論壇味醂.....1/2大匙公仔箱論壇+ p. n( j" C4 o% O+ b
米酒.....1大匙
; X. u% ?3 Z5 z" f9 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑醋.....1大匙1 y6 H, F- C" U" a& F

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作法
' V) I+ l4 E) P8 c公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮切塊，放入電鍋中蒸熟後，取出放入果汁機中打成泥狀，取出備用。
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+ \, ?1 T! c" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杏鮑菇切粗末；將調味料B所有材料調勻，備用。0 x; u+ h! r4 u, C+ `8 l

4 d5 l: I: L9 E3.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合拌勻。
, J. P: L& @3 X" n$ E5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 W( K8 F8 m* W4 S% @1 z/ a( P5 F
4.取鍋燒熱，加入4大匙食用油，放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁，加入薑末拌炒。9 P1 Z! n  F& s6 g6 |
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5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀，加入作法2的調味料B和蔥花拌炒，最後再加點鹽（份量外）調味即可。
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