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: Q: E: } e& d- ztvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898& [8 \2 L" q& i+ _1 E1 K
皮蛋.....2顆$ }3 L+ ^ y+ n: K# ]" u x
乾辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g. o/ v( B: T/ j: d
蒜頭片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 m) r3 t m
蔥段.....30公克& C8 i' p" U* _ V8 O! n* W
蒜味花生.....45公克
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r D) o* q- s1 e/ [8 @; h4 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 }, y. ^7 e! t. R5.39.217.77:8898醬油.....1大匙1 _- O5 }( M+ [
糖.....1茶匙
* K0 z( C; a; q( o5.39.217.77:8898白醋.....1茶匙
2 I0 z& I! N0 Q) x5.39.217.77:8898香油.....1大匙
3 @6 J6 a* T" X- Q. f/ [水.....3大匙
( a$ R* l1 f0 E; u& T5.39.217.77:8898料理米酒.....1茶匙) ?: [% c4 Z$ s
太白粉水.....1茶匙' n7 z2 L3 m( c( z' D
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+ n# X! X! W1 T, V9 k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" J: i9 I/ E% K5 T
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。0 o% F0 @7 [! @+ s
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; m/ F/ _! A$ q, Y) j1 }
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。公仔箱論壇& s( B5 e( _2 ^2 `9 d; S4 e8 a( C
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0 }9 a2 j) G H+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips+ V+ z5 b3 V; o( W
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。5.39.217.77:88981 E U5 j$ U5 F- }4 _( f
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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