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; {4 B1 j+ X2 f* g2 K) ?$ l% `% Etvb now,tvbnow,bttvb材料
. H0 h- a+ j0 W. Q) j# E6 v: P/ a皮蛋.....2顆
: _: U9 S5 I; ~乾辣椒.....10公克* z. D! h3 {$ Z3 q* _
蒜頭片.....20公克
, y1 ?6 }* C( N$ G6 {9 }蔥段.....30公克
1 r) u$ R+ [7 u& v蒜味花生.....45公克公仔箱論壇( E8 ?0 }. d5 c E. ~' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; y8 r9 ]. j4 p1 l
( Q" R& k! V9 i& X/ x( ?/ K2 d( n公仔箱論壇調味料公仔箱論壇6 H+ s3 g9 {* z4 |+ f# M! t6 z# k
醬油.....1大匙
6 `3 v0 |. N: U+ G4 O" _' u糖.....1茶匙
1 E% d$ V C) Q4 X$ z5.39.217.77:8898白醋.....1茶匙
0 r; f* J$ e w% b$ N/ ]6 v' ]/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 i7 D* f$ K
水.....3大匙* P8 p8 j) l: {
料理米酒.....1茶匙; p( F. f/ O9 e* M
太白粉水.....1茶匙公仔箱論壇9 V, b1 y9 z: N. R# f$ _7 y9 t
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: U: V4 _- ~! r, l. s; B5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇* e' u0 J2 r& J- u4 [- S1 s5 z
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 z! J0 s& k; n
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: O3 n% o6 D/ ]/ f* X; M
; Q) r3 j( Z' e$ X. i% o0 U公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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+ S9 _# C- [1 N. T# G5.39.217.77:8898Tips
: W. `2 h F9 w# A6 d皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
n; B0 Q( N' `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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