6 j9 t& O) Q8 h+ M/ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( E6 x' z3 c7 R. K& n- s* I) o
材料tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 J7 C0 \* ^) ?
皮蛋.....2顆
% F+ m$ ]) x7 s: h* j2 l6 w3 Z乾辣椒.....10公克
5 b% v7 t+ L" a! S0 ^ y" p( |蒜頭片.....20公克5.39.217.77:88984 J2 F4 f e, C3 ]9 Z# u g
蔥段.....30公克
- C# \$ I! J% E: N$ z$ N蒜味花生.....45公克
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tvb now,tvbnow,bttvb5 E& K/ A$ U* F1 ?: j( D% |7 \& t% I
調味料
4 _( h$ S2 g: N4 ~4 a+ ntvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
+ ~5 R( \4 J6 g糖.....1茶匙
, {9 K# B) \- ^8 C4 C' H白醋.....1茶匙
7 y8 r6 Q9 q4 p) w6 j2 {9 t6 Y5.39.217.77:8898香油.....1大匙
% _0 \4 A6 l, E0 Y水.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' b5 J3 {% B0 D4 s5 R
料理米酒.....1茶匙
$ q4 H; A; Q, b& s* j4 ^公仔箱論壇太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 T2 I/ ]& ?6 @: v
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; y& ~" a/ S; n$ c* `0 d作法
: ]' U$ k% M) Y/ H! K1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。公仔箱論壇/ U/ p; O) f5 g& v8 U
2 z& `+ k0 r) s, l& f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。; d* \ w4 Z ^/ \, @! c4 e
+ X3 J, X @6 U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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8 d( i- ~' b, \. OTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 ?/ o x1 T" {% d# Q4 X# G
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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