5 c9 M s0 y; c7 ~公仔箱論壇
( w; R8 Y j3 \3 _8 v0 v$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88982 Z* |* y& G. ^
皮蛋.....2顆
) a/ M# {0 Y% b6 q. M* l, Q; k: d5.39.217.77:8898乾辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" X+ r$ A6 J i( U) O: C
蒜頭片.....20公克0 t. q8 Z% `1 Z1 e
蔥段.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q! U4 {) X- m
蒜味花生.....45公克, }+ [* v! X& U+ s* ]% M
5.39.217.77:8898 y$ v E! K" N/ _8 N1 y' s
M! \7 X- [" s+ e( G0 t5 o5.39.217.77:8898調味料! C) b. C, t0 j# i/ @: P3 {
醬油.....1大匙
9 ^4 q7 H. P' i. b3 H公仔箱論壇糖.....1茶匙
" n2 j) n' r/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙
4 V1 J' U w$ V+ }. ?. I+ {tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙
( I$ ^" A! U( C0 M; w( |水.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K# j- N2 r/ c; S5 b8 H
料理米酒.....1茶匙! x# j& H% @# {8 ?" e. N# ]# e4 {$ c
太白粉水.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 Q# f$ ~' u7 Z$ W; z4 g
, D+ \3 N, U3 t. T4 S+ c/ q2 a Q公仔箱論壇
/ u/ c* d: V2 v, J, y1 w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
, u' r* f- u' C. F1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
+ Y6 c. T* k' |. C# y$ f5.39.217.77:8898/ R! g4 q- d7 `) i
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; h: S5 t$ A y0 o% \
1 }% n- O7 X4 R. |; k! s3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。公仔箱論壇6 j+ i, T5 H4 D0 C' {
tvb now,tvbnow,bttvb' d% O6 D9 `! u8 c. q
a+ q' `: J* g/ ~1 {5.39.217.77:8898Tips/ w% p0 f$ f, Q5 U/ M' R3 |+ b8 \
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
) k! J, O) k, ?& L- b0 b公仔箱論壇
1 G. _" @. z5 m* a) Q. Z& C% p+ R$ U |
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 