冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
& m" S9 ~( y6 M4 `公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。( M" a. w4 M9 X1 w! E$ `; b$ q
3款早餐養生粥
. Q; x' B2 S( J* T, P0 o. y公仔箱論壇1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
' _4 X# t; V. p3 K8 M0 @7 N上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
. x, k6 {; u/ Y* ^3 d P李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：公仔箱論壇8 {! M# c9 c8 Q P
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇0 e: P. y9 w5 l0 S: n: n/ z- j
作法：
; c' S9 @( c+ @( a' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: ^) y2 g4 h! Q3 v, }6 h
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。: Z! P+ }, S2 A; O" `. k. ?/ R4 x
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
. s7 h2 x1 Z0 S& x+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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# p9 I0 {% m% ^! ]4 |8 F8 T. X2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
; Q/ g2 }- ]5 y. K0 M" @0 j「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
& D- }0 h/ S: N& otvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb: B' P1 G9 s+ E& r- h0 ?6 V
【清肝健脾粥】食譜：
, J& _7 e0 \% ]3 h公仔箱論壇材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。' N0 g, y" H! J1 `
作法：
0 y2 Y& b/ d |9 e9 s! a. w1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。2 n- d g* r; e) H) V3 R1 C y4 p9 V! B
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。" U8 Y4 E u2 m$ Z$ R
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
% p" n1 s: I8 W# j6 m禁忌： 無禁忌 。5.39.217.77:8898: \' b& k& n' I8 t y4 g. Y
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥公仔箱論壇' q6 G* h8 k% Y4 R$ d- v! K; Y: P
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
6 V! w& V- Y( l. _. E0 {tvb now,tvbnow,bttvb【顧眼明目粥】食譜：公仔箱論壇0 A [$ A/ _! F0 O
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
5 Y" g! T3 [# u( U; \' K5 btvb now,tvbnow,bttvb作法：
$ l9 R+ C3 m; F) D% P) f5.39.217.77:88981. 將藥材洗淨後先置旁。
" C Q r) H! @8 O" v. y2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。/ p. w1 h$ F! {% t
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。公仔箱論壇& B/ Y" I' L5 j* s- W
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。- l$ N4 _* c4 ^' |2 b' Y
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
4 @4 \* F5 K# Etvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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