冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！5.39.217.77:8898" j/ _& Q* s& E/ O% C, @
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
" ?3 e( \5 c; o- S) k5.39.217.77:88983款早餐養生粥
* t1 ?; a! j1 H# K1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
# W( K9 g2 v% J& m( S上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
5 E% r/ g1 \, D. `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。5 T1 I' L: p& m
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【小米益胃粥】食譜：
+ J$ W8 H3 Q( u3 ttvb now,tvbnow,bttvb材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
2 c# O; n5 Q) {( W& m3 d' h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
6 q# M8 `: m- I' d8 z1 H; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
+ [8 J; d; ^4 a& F6 z; |" x3 J, |: Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
$ Q) E8 |1 F! E1 K, \5.39.217.77:8898功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
$ m6 R# C* ]5 G7 \1 b' Z' ?禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
' B$ h9 u/ N* Q, ]# e$ L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) O/ Q3 ^5 U- U
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥tvb now,tvbnow,bttvb0 V {3 L1 K! Y/ f) h& [1 {) l
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
. n2 S% N; b/ {; B1 z李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。* ^3 ~6 |- r" W. p
【清肝健脾粥】食譜：# z9 k9 d5 T" \- V
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇. e2 E3 d, v; C$ s5 t% V3 @
作法：
Q+ P+ k1 G" s l- y7 p ~' mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。5.39.217.77:8898- Y& l& F' C9 C% y3 Q/ l, Y( \
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
$ S- r8 J1 Z. |; i; E1 [功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
: s9 [' S( ~* X/ S0 v% }5.39.217.77:8898禁忌： 無禁忌 。5.39.217.77:88989 [. L6 C' ?- p, G8 u: p4 Z N
+ A8 g1 i T, Z L% c( k0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
! W" s5 d. V# g0 e1 N資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
% [" u2 G' P0 o/ q; v& }3 I, \5.39.217.77:8898【顧眼明目粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 o, |/ J. g2 U
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
0 }! h0 v' v: J2 R2 f作法： 公仔箱論壇. a1 `- k6 C# o* o- T
1. 將藥材洗淨後先置旁。
$ d; ^6 y% T$ f4 T, ]$ [0 j公仔箱論壇2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
/ L/ B/ G8 w1 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。公仔箱論壇; ~$ J7 Q( u4 f
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
* E% Y- H& u& M$ i8 ?3 _" jtvb now,tvbnow,bttvb功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。5 T8 T" K+ E8 S
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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