冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！tvb now,tvbnow,bttvb- K; Z/ v1 R& p% g& f& ^. u y: Y
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
1 h% m+ p- x9 h7 e, c: S3款早餐養生粥: a1 W% S5 f7 o0 i* _& S5 _
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
6 P, M* ~5 f5 c l# ]6 O. rtvb now,tvbnow,bttvb上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！ O- T! v6 w* V, B
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
$ g2 I1 w9 B2 M
( r. B3 I7 H7 f7 G" n9 k【小米益胃粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb }- c$ k4 M" C( K: R
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 D: I! T8 K. \, ], w" [4 C
作法：
$ R# b- k: M# G y) J7 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
7 ~3 s3 K! n9 z# J* \2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。5.39.217.77:8898/ S7 j( C" F% f
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
0 I N8 t( k+ o- z: u2 dtvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。公仔箱論壇. P4 @% i+ q0 f0 ]! S
/ t; W( Y% F8 X' Z. x5.39.217.77:88982. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥5.39.217.77:88982 z9 ~$ n8 n! m2 F0 a7 Y
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
+ p& w& ~* s7 }# Jtvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。公仔箱論壇; r6 }! x7 L8 f; m, g; j, E# M
【清肝健脾粥】食譜：5.39.217.77:8898. f. j' U( Z2 k3 l
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇$ e# \$ N3 K8 e* O( W
作法：
% U5 y; ]7 ]; V1 O& m公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
+ T! U: f u6 ^/ w7 {' Q5.39.217.77:88982. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
+ o! j: f! T2 m" X( r! [功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇; E5 [7 f: g" {" L/ d: H
禁忌： 無禁忌 。
' o1 f8 z* k4 [* Z8 k. t; S$ {, G
, }* K! S8 s' d7 s' E3 e3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥 ]0 {/ V" ^' ]% d! d( m' t
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
. y3 Q6 q; }6 I: i公仔箱論壇【顧眼明目粥】食譜：公仔箱論壇) C# I+ W4 F7 x$ [! R3 M
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 f1 y2 |9 ^5 ~# r7 C
作法：
8 j! ]5 r7 j0 S9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藥材洗淨後先置旁。
* u, W+ z7 }) O- t8 i4 h2 A0 V. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。$ N) q) \( y; X+ w2 D
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
9 l4 S) Y" b0 O9 _, R公仔箱論壇4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
9 ^3 ]4 z" q/ S" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
# Z' E2 h: @5 ^( H2 I! N. ~8 b禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
| 