冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
6 t5 T5 d$ r# q5 X4 G公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
$ L9 K3 V, ]- H4 V( N公仔箱論壇3款早餐養生粥8 M) E* t1 E# w9 a9 F: z/ `
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 公仔箱論壇7 D0 ^" E8 q) m
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！5.39.217.77:8898( k6 q- ?+ g9 [, |" `, ~
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
" |1 o! D0 ^9 f0 ^% b3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ K% A, k. v: g3 w ]2 v5 Z5 e; e
【小米益胃粥】食譜：
" p$ T: `# ^9 q6 o# _tvb now,tvbnow,bttvb材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。5.39.217.77:8898& f! b+ f- o6 F2 \0 b1 X
作法：* N% V/ F7 r) U; u5 C
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
$ ~& s# e; r$ O2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
3 e* H$ N) x9 l0 K5.39.217.77:8898功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。" N, {, D) h: A( _
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。公仔箱論壇$ ^( s3 P- X9 j. V5 G$ W) Q
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
& |6 A3 G, s5 q$ I2 n' a公仔箱論壇「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。5.39.217.77:88987 x- h% @0 R* d# Z! y. ?
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。$ ?# z9 v6 i) a: l) w
【清肝健脾粥】食譜：% t7 o9 c6 |' i8 r
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
+ H, a( A% `/ x6 c8 |公仔箱論壇作法：
. u; D" `4 b- s; u: G1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
9 C+ [3 u5 ~3 J8 t* f! c L5.39.217.77:88982. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
+ U/ }# f) ~3 x9 E9 ^6 D公仔箱論壇功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇, E! `0 |4 @8 S) O& O
禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
1 [. U+ `; Z. a* M% P1 N4 u& v資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
0 w) F4 Q/ x, ?! Y+ T0 L* g【顧眼明目粥】食譜：
[5 N3 p5 g# ~7 Y! R) f5 xtvb now,tvbnow,bttvb材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
2 U, w( k5 p) E( G" i5.39.217.77:8898作法： 5.39.217.77:8898$ x' J) ~/ p1 {, C P' S. q5 O5 G
1. 將藥材洗淨後先置旁。) }; s D. J6 z* I9 ^$ P
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
* v6 D- O1 Y4 q& ]0 S1 d) E. y& {. s& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。1 U# `9 f/ Y4 ?5 I; L
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
* S D4 D/ {- x功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
* b- q4 K3 y* L* @7 ~- i- _- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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