冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
. }1 r5 k$ t& Z# O0 q9 g: _( K李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。/ p, l. M2 L: C4 D: Y, {, T
3款早餐養生粥
* V$ O( B1 J! ~0 N2 K& b: W; |" v- h1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
& x; c# y p; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
' K4 g2 f7 G5 S( S李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：7 f7 {, B5 L5 ?
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。5.39.217.77:8898# Y8 v) D' a/ `/ z7 ^/ _& j
作法：
' v' S2 D5 h: [/ E4 `9 D7 }1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。5.39.217.77:88981 a$ q' d# T8 @2 \4 m
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
6 e/ A: s% V1 Q5 y' U+ T: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。5 q$ E+ d0 D) z
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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1 W. R7 ?& u3 Z' `2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥5.39.217.77:8898# | J3 b) y4 B" z9 |
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。8 M; j" l- N& m9 m7 Q
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
+ f, o/ J" Z6 ^" L* f! p【清肝健脾粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 d( Y) h4 z
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
! t, u8 [2 w) F2 q" I5 j公仔箱論壇作法：% w0 j5 ?6 t$ f2 h
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
0 T% T2 n( H% K. s# J0 Q2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb; M& I- d# g' n" _( X. U: m$ @; b3 K
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。1 }. T2 a5 i G& U+ a0 k0 B9 C
禁忌： 無禁忌 。tvb now,tvbnow,bttvb. e; U1 e; C/ o0 o) a* L
6 @, B- [3 k$ H& n3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
6 S7 c: D0 y" z' U資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。: Q4 n# S; g6 A6 j! q# w' |- [* S
【顧眼明目粥】食譜：
% @* C/ X9 t$ V" K材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇' w, ?" G. I" Z7 J2 c
作法： . \- t$ e$ i m: ]# F
1. 將藥材洗淨後先置旁。! ~2 a& `' e8 }5 R% }
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。8 \! [% E3 X. V
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。. E9 k* G: c4 d1 A$ E P$ O2 M
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
8 m g3 ?: f' |8 A: ~3 m. w5.39.217.77:8898功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: S$ C/ B$ p7 u9 x: `
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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