冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！' }7 X2 W' \ M; N. D& ~& `( J
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 Q& m# D2 ?9 p! T: v3 `
3款早餐養生粥0 u1 ?- x* m: p3 D1 a" a1 ?
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
O8 B) e) e9 a) B上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇; Q+ s* n2 x3 y5 r4 g! K
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：
3 V6 @ ?4 p* ?; O' a7 Q/ o7 h材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。5.39.217.77:8898' Z& C/ {/ K& a4 B
作法：
# J/ X& e4 X; _+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
+ [1 G7 b) n1 A/ c8 F% }8 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。公仔箱論壇0 s* c) i; d* p& Q- a2 Q
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。公仔箱論壇' y6 B) x+ M% \$ g% A; q; [6 s' ~
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb8 U( b+ @: ^$ N* O; J0 w
; E) C1 ]$ B% M7 a( Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥公仔箱論壇4 x( k6 P2 \, L5 z4 J. G
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. V" o7 {3 b7 x5 F) r
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ P1 d; P; {
【清肝健脾粥】食譜：5.39.217.77:8898" t6 ? d* u( E) a3 y8 ~. j7 g j* N
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
: D9 F7 T; W2 ?1 m! I' o4 W+ j" W公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& o- K) e* Q
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
+ c; d- o! o5 S! t$ E5.39.217.77:88982. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。7 C3 [9 A/ C* ^4 }0 u
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
2 m" ~) D# O2 _ n禁忌： 無禁忌 。
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0 p7 W3 ?4 H3 r6 e1 ?8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥, B( a! a. _4 J# L* ~/ D
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。公仔箱論壇+ }. A0 B7 i8 T7 w% [4 v
【顧眼明目粥】食譜：公仔箱論壇: f. S) ^8 p9 D8 \0 K% ]3 O
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
. I$ H0 b6 k' {' L7 N, h" F6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 公仔箱論壇$ a% n2 C0 K/ o
1. 將藥材洗淨後先置旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' N9 e/ R( ]- C. h
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
3 F7 B! I2 N. M& ]. R- I$ C2 o3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。5.39.217.77:8898% a) {6 V/ V& i, _& H. v
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
/ R: C* N) h( Ntvb now,tvbnow,bttvb功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
1 ^: w; A) J- X; V: @! V- K禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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