作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
: }. i9 t: o( V* l2 Z 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？, ~- e- V% A" o9 p( I2 l$ T6 G
tvb now,tvbnow,bttvb" y% |# `9 Q% r: S
/ j% P+ g o2 n0 Y# G4 u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A5.39.217.77:8898) U' L8 h3 u( I& X
' e1 @- L7 H) _; v% h4 r. b/ l維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
9 Y4 {, ^& \$ B7 e7 R7 J公仔箱論壇
* S# l5 h+ N) x( x" m4 D# I% W- }營養素2／維生素B群
, Y' a7 n6 G+ g, k u6 j* r5.39.217.77:8898
8 n5 Z& x6 @; w# x5.39.217.77:8898能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。tvb now,tvbnow,bttvb& z8 ~) a# }' I# Y
5.39.217.77:8898' s7 I. G( w5 n0 p7 @# [. A
要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 a# W: T9 ]4 F
; ?% y' r6 F! u# w" Z9 @3 H
營養素3／維生素C
4 J' O3 r$ O" ^: [7 i0 G( r! Etvb now,tvbnow,bttvb
5 M: H0 e- O5 y% W3 f. z: r5.39.217.77:8898維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。5.39.217.77:8898% I" {2 e$ F, ~9 I1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 U0 Q9 B: `- \4 g+ E+ c! E
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素tvb now,tvbnow,bttvb, y( M2 L* h9 l
, N. z* ^" v" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
7 f( L% ]6 h5 {- Z1 ~8 M5.39.217.77:88981 q& N% @8 n+ L/ D6 O- o3 V
營養素5／Omega-3脂肪酸公仔箱論壇& `/ ] n7 v& g0 F" c' a
公仔箱論壇8 u1 q% z7 k5 [, Q( Y, s
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」5.39.217.77:8898, A/ E6 Z) a" Y$ c9 H+ V
7 q+ K r+ h. E+ J4 otvb now,tvbnow,bttvb由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」) c$ k$ B" ?7 a/ v% f2 W/ N
- C6 w5 a2 |2 a) A9 `! X
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 E; ~7 q; g% c4 D* }4 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 k* Z/ ]. A8 e7 V
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
, }, Z9 E+ `% v- m2 \公仔箱論壇
8 P3 V& H# A0 \1 P& U: A0 l公仔箱論壇綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 [3 k. b- X$ U# Y
# U3 B# Z* z7 F$ `2 `9 ^- f公仔箱論壇白：枸杞、紅西瓜。
1 x. |& |; j! G$ V3 g# M公仔箱論壇
' v. v [; h" q5 j5 o7 h公仔箱論壇藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。5.39.217.77:8898, g5 y# k3 X6 s6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 M/ q4 B6 ~* w4 v
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。5.39.217.77:88987 E+ H+ m# B7 G: }5 o
0 E) a; u. H4 N2 g; ~% o
其他：雞蛋。
, e2 X' E( u# z; L1 G公仔箱論壇
, m" M" G! d* }. ltvb now,tvbnow,bttvb文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 