作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
% y' Z4 f( {- L8 ~ 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
9 J3 f4 Y2 j. f0 t5.39.217.77:8898
1 s$ d2 Y% [$ D- I* X) ]3 e
/ F* K7 h& Y9 ]' ]9 @營養素1／維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, j4 @* u8 ^6 S$ X
4 e8 ^1 ^7 \& I- G維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
; [2 V. b _3 @tvb now,tvbnow,bttvb
* k( \' l% s3 q% Q' {5.39.217.77:8898營養素2／維生素B群
0 z H( A# X0 z/ Y5 s, n* Etvb now,tvbnow,bttvb" k! A! r: x5 x6 l" B# _
能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。. r$ X4 b4 E: O6 O" w
8 G2 u2 [; y: a公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。公仔箱論壇) E; \8 O( k) b0 {9 [3 }6 s
0 {, e z; @$ ]0 h1 g3 y, Y
營養素3／維生素C
# l+ g+ \) q. T+ p1 z* T公仔箱論壇
1 x$ q8 h1 \) w: _0 C; B維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
- z) @( f7 }6 t9 E- vtvb now,tvbnow,bttvb& ~) Y. k0 I, H& w
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
, P! ^( N7 o' s6 x5 B
4 j, L1 h5 X# M3 l) {: z; z抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
h8 m( C& V/ |8 g. Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: o) M# h2 e$ r$ j: w- F
營養素5／Omega-3脂肪酸" K3 K: g! m% |! [) y/ c8 i" F% ^0 E( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: ?; R2 J7 S2 R N4 o
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
; E5 K3 H [# Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 t! l+ T! t
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
/ u V8 z2 C8 v% w" U/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K( z$ A$ q( G8 \
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」公仔箱論壇+ G$ L; n4 ?5 C1 t/ `4 K
tvb now,tvbnow,bttvb# c7 Y" e5 y) x; H
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】3 W6 P3 P5 {3 z1 T
4 J5 B! K1 p* I# ?" M: Q: J+ ~9 f9 c% P綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
4 J: y5 Q# R7 l6 E* m& G2 h& q4 c8 n: t! w
白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 ^1 f3 d% r# d. M# u; j+ r
$ u+ E$ m) w' B# C公仔箱論壇藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。5.39.217.77:8898# n2 G U) d( R. |
公仔箱論壇; y( E% Y( W: s+ C* F
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 ]" R) `. Q F
" K: d/ Z& {* T. A5.39.217.77:8898其他：雞蛋。
' Q7 N8 j2 a1 ^1 c0 ^ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: g; i/ n3 f0 o( S |" j
文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 