作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
' I6 E4 R2 n: Y$ p+ S1 L6 B: G" [ 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
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# c1 x' {8 o7 U6 h7 W* r' e5.39.217.77:8898營養素1／維生素A
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。. \1 a( }4 c9 L/ R+ y( M
4 g1 Y$ [ \* z: ]5 x; y9 Z" @營養素2／維生素B群
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6 O! l' i( }0 r0 u0 C5 y公仔箱論壇能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。公仔箱論壇# Z0 N% }& v( z
+ {3 A- C" r- |( f: \3 u+ ]6 l7 W營養素3／維生素C5.39.217.77:88988 x; T0 G8 r3 x
0 Q% Q5 D% ]; y0 W ^2 ~維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。5.39.217.77:88981 ]' ]8 l! l" a! Y
, p, U( X4 l I+ O$ n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素5.39.217.77:88980 W s8 ]: N4 k) i# L% ?5 R3 g" U% L
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 U0 k0 S, f4 d0 m5 l' z
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營養素5／Omega-3脂肪酸
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$ c" x: k' \. Q; K& q/ l# `" o5.39.217.77:8898Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
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, j6 z6 u r' t3 \" D以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」5.39.217.77:8898 t' e* X& z* a& J
& n+ ]* t3 A+ ]* M6 V9 S; I$ N公仔箱論壇【營養師權威推薦！五色好眼力食材】tvb now,tvbnow,bttvb; ~' L3 |8 l9 |% N4 h+ L' z5 [* j4 p6 M
" y, o% G( C7 [+ P* G0 M5.39.217.77:8898綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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白：枸杞、紅西瓜。# H$ \" O! g* x" R! E+ N
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。% Q% D3 H; R! O
' l1 U0 b% Q6 h2 T Y$ dtvb now,tvbnow,bttvb黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 K. [: o5 t" A* z7 ~& e
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其他：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb% x8 J! f% ^( X% X7 c5 J
4 t! o$ s: @# Y6 Z5.39.217.77:8898文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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