作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 W+ R1 L& c
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？5.39.217.77:88981 B0 T R2 f, @
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營養素1／維生素A公仔箱論壇* K* W/ Q! b; t4 t
: I# b$ u) Z5 [6 y( E# W+ B: U維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。; y9 c& K% t" a( C' m$ ^: Q- k
+ J% S0 h8 C2 `, L3 x) E H5.39.217.77:8898營養素2／維生素B群
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1 q/ W4 I; V; P* a( `1 c能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。
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要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。: B5 E$ b1 y% I
* e B9 c/ o( u3 `, O6 k/ k! i9 p營養素3／維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' d8 ?$ W5 ]% X
5 X+ Q" c# Z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 f7 j: E! T1 j3 _! [; [5 l1 m
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素tvb now,tvbnow,bttvb* a3 Q) V8 T+ ^. o$ P) r H5 x5 L: l
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抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。* _2 y' q- f0 |' j. } y
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營養素5／Omega-3脂肪酸
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& f J. t1 y8 Y" U$ O+ _% X X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」7 y/ v; b# F/ S
" f. K% f$ q+ V% p公仔箱論壇由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」tvb now,tvbnow,bttvb# e. ?% Y4 B* @$ ~$ a: d
9 l( |! d$ B4 O" }$ M6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」公仔箱論壇" Z* c/ ~0 Q( r1 B& U4 X
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【營養師權威推薦！五色好眼力食材】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# k3 C. ^# j% j! F. S8 m
# A0 T2 h1 G' m0 |5 M9 Z) R3 k9 Etvb now,tvbnow,bttvb綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
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白：枸杞、紅西瓜。- ?: s% j: b$ m
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% v- ~6 _3 N4 B. S
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 q5 A0 X& _+ F1 E5 x
/ T b; A4 i; _$ o. A. _tvb now,tvbnow,bttvb其他：雞蛋。/ }2 Q/ x! T }8 ?- G! `
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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